李婷婷 - 南京林业大学 - 轻工与食品学院

个人简介

个人简介：李婷婷，女，1982年生，籍贯山西高平，食品科学与工程系副系主任，博士，副教授研究课题情况：江苏省青年基金项目（基于去糖基化改造的油茶粕糖蛋白的结构与活性功能解析）江苏省科技支撑计划项目（银杏果安全保鲜关键技术研究及集成应用）国家级大学生创新项目（青钱柳茶制备过程气味变化控制茶品质的研究) 教育部博士点基金项目（白果蛋白变应原性及致过敏机制研究）代表性成果：本人为第一作者发表学术论文9篇，其中SCI论文1篇，EI论文3篇，CSCD论文5篇；申请专利10项，其中授权7项，作为第一发明人3项，参编国家规划教材4部。

研究领域

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