个人简介

个人基本情况 女，1987年6月生，工学博士，讲师/硕士生导师 工作与学习经历 2005.09—2009.07四川理工学院生物工程学院食品质量与安全专业本科 2009.09—2016.12华中农业大学食品科技学院食品科学博士研究生 2017.03—至今中南林业科技大学食品科学与工程学院讲师/硕士生导师 科研成果 截至2018年1月，先后主持和参与国家、省部级科研项目4项，已发表科技论文20余篇，其中第一作者/通讯作者中文核心及SCI论文9篇，授权发明专利4项。

研究领域

1、食品大分子结构、相互作用及功能特性研究 2、淀粉中间级分的分子结构研究 3、全谷物食品加工及品质改善研究

专利：赵思明，韩文芳，熊善柏，王欢欢，等．一种适用于微波烹制的馒头及其制作方法．发明专利，ZL201110251347.X 赵思明，余小映，熊善柏，韩文芳，等．一种适用于蒸菜或方便米饭的营养蒸粉及生产方法与应用．发明专利，ZL201210443682.4 赵思明，李江涛，熊善柏，韩文芳，等．一种营养谷物冻及其制作方法．发明专利，ZL201210537274.5 赵思明，李江涛，熊善柏，韩文芳．一种山药米羹及其生产方法．发明专利，ZL201310444646.4

近期论文

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