孙术国 - 中南林业科技大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

孙术国，男，中南林业科技大学食品科学与工程学院教授，博士，硕士生导师。主持国家级国家级3项，省部级项目10项，与企业合作项目10项。2013年获湖北省优秀博士论文，2016年国家科技部“大米深加工与综合利用创新团队”核心成员。国家自然科学基金项目评审专家，湖南省科技厅项目评审专家，西藏人民政府柔性人才，中国畜产品加工学会理事，湖南省食品科学技术学会理事，北京市食品协会会员。发表学术论文80余篇，SCI论文收录40余篇，以第一作者或通讯作者发表的SCI论文收录20篇，以第一作者或通讯作者发表EI收录论文6篇。申请专利20项，授权专利5项，主编专著2本，参编全国高等院校“十一五”规划教材1本和“十二五”规划教材1本。

研究领域

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主要研究方向为农产品加工及贮藏、粮食储藏、蛋白质组学、蛋白质化学，功能食品研究与开发。