李安平 - 中南林业科技大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

李安平，1967年生，博士，教授，硕导，博士毕业于中南林业科技大学。工作简历 1991.06-1993.06湖南株洲市轴承总厂工作 1993.06-至今中南林业科技大学食品科学与工程学院工作 1998.9-2001.6中南林业科技大学硕士课程学习； 2003.9-2008.6中南林业科技大学博士学位学习； 2005.11-2006.11日本琉球大学访问学者；学术及科研成果国家重点学科“森林培育”经济植物资源开发与利用方向主要学术骨干，湖南省食品科学与技术学会理事。长期从事森林食物资源深度加工与利用、保健食品方面的研究与教学工作。先后主持或主要参与国家、省、部级科研课题6项，横向课题2项。先后主持或主要参与国家、省、部级科研课题8项，横向课题2项。参与研究的科研成果1项获教育部科技进步二等奖，1项省科技进步三等奖，1项获梁希二等奖，申请专利1项，作为主编或副主编出版专著4部，在国内外重要学术刊物上发表论文40多篇。

研究领域

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主要研究方向：①.森林食物资源的深度加工与利用；②保健食品；③食品安全与检测