朱建飞 - 重庆工商大学 - 环境与资源学院

个人简介

朱建飞，中共党员，工学博士，副教授，硕士生导师，中国食品科学技术学会高级会员，中国农业工程学会会员，重庆市科技特派员，重庆市食品安全促进会成员。《EuropeanFoodResearchandTechnology》、《NaturalProductResearch》、《SeparationScienceandTechnology》、《现代食品科技》等期刊审稿人。2002年6月毕业于华中农业大学食品科学与工程专业，获工学学士学位；2008年12月毕业于华中农业大学农产品加工及贮藏工程专业，获工学博士学位（硕博连读）；2009年1月至今任教于重庆工商大学环境与资源学院食品与生物工程系食品科学与工程专业。主持国家自然科学基金项目1项、中国博士后科学基金项目1项、重庆市教委科技项目1项、校级项目2项、横向项目2项；主研项目10多项。以第一作者或通讯作者在《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》、《SeparationScienceandTechnology》、《FoodScienceandBiotechnology》、《农业工程学报》、《中国粮油学报》、《食品科学》等国内外学术期刊上发表论文20多篇，其中SCI收录3篇、EI收录3篇；获授权发明专利1项。获全国博士后论坛优秀论文奖1次。

研究领域

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淀粉资源的开发与利用、食品添加剂的应用。