郑喜群 - 齐齐哈尔大学 - 食品与生物工程学院

个人简介

个人简历： 1984年毕业于齐齐哈尔轻工学院制糖工程系，获工学学士学位； 1988年毕业于华南理工大学食品工程系，获工学硕士学位； 2006年毕业于中国农业大学食品科学与工程专业，获工学博士学位。所属学科：食品科学与工程科研成果：主持国家自然科学基金面上项目、国家星火计划重大项目、中央引导地方科技发展专项、黑龙江省应用研发重大项目、黑龙江省自然科学基金重大项目等纵向和横向项目20余项；获省级科技奖励3项、省高校科学技术奖一等奖2项；发表论文120余篇，其中SCI、EI检索论文20余篇（第一作者或通讯作者JCRtop一区论文7篇）；出版专著3部；授权的中国发明专利10项；科技成果转化5项。著作成果： 1.现代甜菜糖厂技术装备，中国轻工业出版社，主编，2017. 2.豆制品发酵工艺学，哈尔滨工程大学出版社，主审，2017. 3.食品与发酵工厂节能原理与技术，哈尔滨工程大学出版社，副主编，2001 授权的发明专利： 1.郑喜群，刘晓兰，王晓杰.玉米醒酒肽，201306，中国专利，ZL200910073036.1. 2.郑喜群，刘晓兰，王晓杰等.一张富含益生菌的发酵饲料的制备方法，201104，中国专利，ZL200810064297.2； 3.郑喜群，刘晓兰，王晓杰.好食脉孢霉发酵生产玉米黄粉饲料的方法，201012，中国专利，ZL200710072311.9； 4.郑喜群，袁文，刘晓兰.能够随机改善床层状态的离子交换器，200910，实用新型专利，ZL200820091163.5； 5.刘晓兰，郑喜群，邓永平等.一种培制蛹虫草菌丝体和纤溶酶的方法，201803，中国专利，ZL201510159992.7； 6.刘晓兰，郑喜群，艾瑞波等.一种蛹虫草纤溶酶及其培制方法，201211，中国专利，ZL201010204473.5； 7.刘晓兰，郑喜群，王晓杰等.一种抗氧化活性肽及其制备方法，201206，中国专利，ZL200810064296.8； 8.刘晓兰，郑喜群，郑宏臣等.好食脉孢霉及由该好食脉孢霉培制纤溶酶的方法，201203，中国专利，ZL200910072630.9； 9.刘晓兰，郑喜群，邓永平等.一种真菌纤溶酶及其培制方法，201104，中国专利，ZL200810137564.4； 10.刘晓兰，郑喜群，邓永平等.一种纤溶酶的培制方法，201005，中国专利，ZL200610163479.6； 11.刘晓兰，郑喜群，田英华等.一种由黑曲霉产生的脱胶酶及其在亚麻脱胶中的应用，201001，中国专利，ZL200710088858.8；

研究领域

1.玉米综合加工技术与转化 2.食品蛋白质的修饰与改性

近期论文

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1.Xi-qunZheng,Jun-tongWang,Xiao-lanLiu*,YingSun,Yong-jieZheng,Xiao-jieWang.Effectofhydrolysistimeonphysicochemicalandfunctionalpropertiesofcornglutelinhydrolysatebyprotamex.FoodChemistry,2015,172,407-415（SCI,IF4.052）(ESI高被引) 2.Xiao-lanLiu,Xi-qunZheng*,Zhan-lanSong,Xiao-feiLiu,Narasimha-kumarKopparapu,Xiao-jieWang,Yong-jieZheng.Preparationofenzymaticpretreatedcornglutenmealhydrolysateandinvivoevaluationofitsantioxidantactivity.JournalofFunctionalFood,2015,18:1147-1157（SCI,IF3.973） 3.Du-xinJin,Xiao-lanLiu*,Xi-qunZheng*,Xiao-jieWang,Jun-fangHe.Preparationofantioxidativecornproteinhydrolysates,purificationandevaluationofthreenovelcornantioxidantpeptides.FoodChemistry,2016,204:427–436(SCI,IF4.052) 4.Xiao-lanLiu,Narasimha-kumarKopparapu,YaoLi,YongpingDeng,Xi-qunZheng*.BiochemicalcharacterizationofanovelfibrinolyticenzymefromCordycepsmilitaris.InternationalJournalofBiologicalMacromolecules,2017,97,PartB:793-801（SCI,IF3.671） 5.Xiao-lanLiu,NarasimhakumarKopparapu,HongchenZheng,PritiKatrolia,YongpingDeng,Xi-qunZheng*.Purificationandcharacterizationofafibrinolyticenzymefromthefood-gradefungus,Neurosporasitophila.JournalofMolecularCatalysisB:Enzymatic,2016,134,98-104(SCI,IF2.352) 6.Xiao-lanLiu*,Xi-qunZheng,Peng-zhiQian,Narasimha-kumarKopparapu,Yong-pingDeng,MasanoriNonaka,andNaokiHarada.PurificationandCharacterizationofaNovelFibrinolyticEnzymefromCultureSupernatantofPleurotusostreatus.J.Microbiol.Biotechnol.,2014,24(2):245-53（SCI,IF1.685) 7.Xi-QunZheng,Xiao-LanLiu*,Shi-FengYu,Xiao-JieWang,Yan-QiuMa,ShuangYang,Shan-ShanJing.Effectsofextrusionandstarchremovalpretreatmentonzeinproteinsextractedfromcornglutenmeal.CerealChemistry,2014,91(5):496-501（SCI，IF1.036） 8.WangXiaojie,LiuXiaolan,ZhengXiqun*.PreparationofGlycosylatedZeinandRetardingEffectonLipidOxidationofGroundPork,Foodchemistry,2017（15July）,227：335-341(SCI,IF4.052) 9.Xiao-jieWang,Xi-qunZheng,Narasimha-kumarKopparapu,Wan-suoCong,Yong-pingDeng,Xiu-jiaoSun,Xiao-lanLiu*.Purificationandevaluationofanovelantioxidantpeptidefromcornproteinhydrolysate.ProcessBiochemistry,2014，49:1562–1569（SCI,IF2.529) 10.YanJiao,XiqunZheng,YingChang,DajingLi,XiaohongSunandXiaolanLiu*.Zein-derivedpeptidesasnanocarrierstoincreasewatersolubilityandstabilityoflutein.Food&Function,2018,9：117-123(SCI,IF3.247)

学术兼职

1.中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会副理事长； 2.教育部食品科学与工程专业类教职委委员； 3.中国食品科学技术学会理事； 4.黑龙江省食品科学技术学会副理事长； 5.黑龙江省玉米深加工产业技术创新战略联盟理事长； 6.2015.12兼任哈尔滨商业大学食品科学学科博士生导师，