霍艳荣 - 浙江农林大学 - 农业与食品科学学院

个人简介

霍艳荣，博士，2015年毕业于东北林业大学森林植物资源专业，获得博士学位。教材编写工作《食品添加剂原理与安全使用》，国防科技大学出版社（2011），副主编；《食品安全与卫生》、《乳与乳制品工艺学》、《食品营养学》参编。

研究领域

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研究领域主要从事农林产品的贮藏与加工、植物中天然活性成分的分析与研究。曾主持浙江省三农六方项目“马铃薯主食化”的子项目；主持浙江省教育厅项目“干制豆腐柴凝胶特性及应用研究”、“超临界CO2萃取紫山药花色苷的工艺研究”，参与“浙江省部分特种植物油脂的品质比较及提取方法的研究”、“利用叶绿素荧光技术预测果蔬贮藏品质研究”、“悬浮培养技术在野生豆腐柴中的开发研究”等项目的研究。在科研研究过程中具有很好的团队协作精神。