个人简介

教育与研究经历 1997.9-2001.6河南农业大学，生物工程学院，本科/学士 2001.9-2004.6河南工业大学，粮油食品学院，硕研/硕士 2004.6-至今河南工业大学，粮油食品学院，教师 教学情况 曾主讲食品包装学、食品工艺学、食品分析实验等课程，每年教学课时数300学时。 承担项目与课题 参与国家自然科学基金项目“分离大豆蛋白可生物降解透明材料形成机理研究”、“质构化大豆分离蛋白可生物降解透明材料形成机理研究”、“反胶束萃取技术同时分离大豆蛋白和油脂机理的研究”、“花生蛋白和油脂在反胶束体系同时分离过程中传质机理研究”和多项省部级重大项目研究工作。 代表性成果 参与获得国家专利授权两项，分别为“一种酰化大豆蛋白可生物降解塑料及其制备方法”和“复合增塑剂增塑大豆蛋白塑料及其制备方法”；参与河南省重点科技攻关项目“复合天然抗氧化剂的研制及应用研究”，获得河南省科学技术进步二等奖。

研究领域

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食品资源开发与利用、大豆蛋白质加工与利用

主要研究领域为食品新资源开发、大豆蛋白质的开发与利用、蛋白质化学、蛋白质分离萃取等。