个人简介

教育与研究经历 1981/09–1985/07，郑州粮食学院油脂工程系学士；1985/07–1987/07，郑州粮食学院粮油储藏系研究生毕业；1987/07–1994/01郑州粮食学院讲师；1994/01–1999/01，澳大利亚维多利亚理工大学，生命科学学院(SchoolofLifeSciences,VictoriaUniversityofTechnology)，博士；1999至今河南工业大学粮油食品学院副教授、教授；其中2006/07–2008/12，澳大利亚皇家墨尔本理工大学(SchoolofAppliedSciences,RoyalMelbourneInstituteofTechnology,Australia)，高级访问学者。 教学情况 承担本科生专业英语、食品分析、食品工艺学、乳制品工艺学等课程讲授； 承担硕士研究生食品化学（双语）、蛋白质科学研究进展（双语）、专业英语等课程讲授； 承担博士研究生粮食科学与工程进展（双语）课程讲授。 承担项目与课题 在研及完成国家、省部级科研项目10项。主持2013年度河南省高校科技创新团队支持计划、河南省高等学校创新人才培养工程、河南省高校科技创新团队支持计划等项目、教育部留学人员科研启动基金等项目。 代表性成果 在FoodChemistry、InternationalJournalofFoodScienceandTechnology等国际期刊发表SCI论文、及中国粮油学报等核心期刊上发表论文90多篇，出版著作4部，在研及完成国家、省部级科研项目10项。河南省高等学校创新人才培养工程、河南省高校杰出科研人才创新工程基金获得者。作为主要完成人获国家科学技术进步二等奖一项；获省部级科技奖6项。 奖励与荣誉 河南省“555”（百千万人才工程）学术技术带头人。河南省师德标兵。

研究领域

油脂与植物蛋白资源开发理论与技术； 食用豆科加工、储藏及质量安全

1.植物蛋白的分离提取、功能性研究、改性及在食品中的应用，主要包括超滤技术研究，物理法、糖基化、酶法改性蛋白质，植物蛋白膜的制备与机理研究等；2.传统豆科蛋白食品加工与利用，包括与种质资源、分子组成及结构的关系等；3.食品体系蛋白质的分离与鉴定技术研究；植物蛋白资源生理活性研究。

近期论文

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中国粮油学会理事，河南省高校重点实验室专家咨询组成员，中国粮油学报（国家一级学会期刊）、河南工业大学学报编委。著名国际期刊(JournaloftheScienceofFoodandAgriculture、InternationalJournalofFoodScienceandTechnology、JournalofFoodProcessingandPreservation)审稿人。多次参加国际学术会议，14thICCCerealandBreadCongress2012和WorldSoybeanResearchConferenceVIII2009组委会成员，分会场主席。