个人简介

温纪平，教授、硕士生导师。河南工业大学粮油食品学院谷物加工理论与技术学科团队负责人，国家小麦加工技术研发专业中心负责人。 主持和参与完成国家级项目7项，省部级项目5项。获国家科技进步二等奖1项，省部级一等奖4项，发表学术论文60余篇，主编和参编著作7部。 职称/职务：教授 教育与工作经历 1988.9-1992.7在郑州粮食学院粮食工程专业学习获本科学历和学士学位； 1996.9-1999.12在无锡轻工大学食品科学专业硕士研究生，获硕士学位； 自1992年7月毕业留校后，一直在河南工业大学（原名郑州粮食学院，后曾经改名为郑州工程学院）从事教学和科研工作。 教授课程 主讲研究生、本科生的《粮食资源高效利用》、《谷物加工工程技术》、《小麦加工工艺与设备》、《专用小麦粉生产技术》等粮食工程专业方向的主干课程。主编的教材《小麦加工工艺与设备》被列为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。指导硕士研究生20余人，并多次承担粮食工程专业和行业制粉技师培训任务，为我国培养了大批的粮食加工高级技术人员。 研究成果 （一）主要科研项目 1.国家“九五”科技攻关项目：小麦制粉新技术研究 2.国家“十五”科技攻关项目：小麦硬度测定指标的研究及设备开发 3.国家“十一五”科技支撑计划：2006BAD05A09小麦专用粉与传统面制品工业化技术装备开发 4.国家“十二五”科技支撑计划：(2012BAD34B01)面粉清洁高效加工关键技术研究与集成示范 5.国家“十二五”科技支撑计划：(2012BAD34B06)粮食绿色加工大型装备的研制与集成 6.国家“十三五”国家重点研发计划项目：大宗面制品适度加工关键技术装备研发与示范 7.2009年河南省农转项目：092201110009石磨制粉工业化生产技术研究示范与推广 8.农业部小麦产业体系项目 9.农业部公益项目：传统粮食加工制品产业化关键技术装备研究与示范(编号:201303070) 代表著作 1.小麦加工工艺与设备主编科技出版社2011.6ISBN978-7-03-031574-8 2.专用小麦粉生产技术，郑州大学出版社，副主编2004.8 3．速冻食品质量控制技术，化工出版社，主编2007.9 4.谷物加工工艺与设备，科学出版社，参编，2002.9 5.小麦加工技术，化学工业出版社，副主编，2003.4 6.杂粮加工工艺学参编43000字2011年09月，中国轻工业出版社 奖励与荣誉 1.“高效节能小麦加工新技术”2011国家科技进步二等奖； 2.“小麦加工及转化新技术研究与应用”2009年河南省科技进步一等奖； 3.“高效节能清洁安全小麦专用粉制粉新技术”2009中国粮油学会技术进步一等奖； 4.“适合于中国传统蒸煮面制品食品的制粉新技术研究”2009中国粮油学会技术进步二等奖。 5.“强化物料分级与磨撞均衡出粉的小麦制粉新技术研究”1999年河南省科技进步一等奖 6.“传统面制主食的保鲜和品质调控关键技术研发及产业化应用”2018年商业联合会科技进步一等奖 7.第三届河南省粮食系统劳动模范（2013年） 8.河南省优秀科技特派员（2014） 9.河南省文明教师（2015） 10.全国优秀粮油科技工作者（2015） 11.河南工业大学师德标兵（2015） 实验室和科研团队简介 实验研究室位于莲花街校区8号楼，具有独立的研究室，具有较为完善的实验研究设施，实验室主要从事谷物科学、谷物加工理论、谷物加工技术和工程的研究与应用，主要集中在谷物品质与食用品质关系、谷物加工与食用品质关系、谷物加工技术创新研究、谷物加工制品营养、安全技术控制、谷物食品品质研究等方面。

研究领域

查看导师最新文章 （温馨提示：请注意重名现象，建议点开原文通过作者单位确认）

研究方向为谷物科学与工程技术。

主要从事粮食加工理论与工程技术、谷物科学与谷物食品关系方面的教学和科研工作。

学术兼职

中国粮食行业协会专家委员会委员,中国粮油学会技术营销分会副会长