个人简介

学习经历： 2005年9月-2009年7月，青岛农业大学，农学专业，学士学位。 2009年9月-2014年6月，南京农业大学，植物营养与分子生物学专业，博士学位。 教学及研究经历： 2014年10月-至今，江苏省农业科学院农产品加工研究所。 2018年01月-至今，中国科学院微生物研究所与江苏今世缘酒业股份有限公司联合培养博士后。 荣誉： 苏北发展特聘专家，江苏省农业科学院农产品加工研究所工会主席、党支部宣传委员。 【科研项目】 在研项目： 1、富含活性多糖黑莓浓浆生物加工关键技术研究及产品开发，BE2018367，江苏省重点研发计划，50万，2018-2020，技术主持。 2、基于定量PCR的大曲中不同霉菌菌丝生物量表征方法的研究，江苏省博士后科研资助计划，2万，2018-2019，主持。 3、蓝莓酵素生产关键技术研究与新产品开发，201805063，南京市科技计划项目，20万，2018-2019，技术主持。 结题项目： 1、乳酸菌酸浆诱导的豆乳凝固行为及机制，31501460，国家自然科学基金，22万，2016-2018，主持。 2、保健蓝莓酒发酵调控与品质控制关键技术研究，201608070，南京市科技计划项目，20万，支持。 【科研成果及奖励】 科研获奖： 江苏省农业科学院科学技术奖二等奖2015 【所获专利】 1、一种发酵复合蓝莓汁的制备方法ZL201510698712.X第二发明人 2、一种高稳定性乳酸菌微胶囊及其制备方法与应用ZL201410567571.3第二发明人 3、一种长货架期即食发酵芹菜软罐头的生产方法ZL201510228201.1第二发明人 4、一种黑莓复合汁饮品的生产方法ZL201510698283.6第二发明人 5、一种高纤黑莓全果浆的生产方法ZL201410487755.9第二发明人 6、一种制备收集纳米银的生态方法ZL201610994566.X第三发明人 【在读硕、博士人数】 在读硕士一名，博士一名。 【已毕业硕、博士人数】 已毕业硕士1名 【指导本科生人数】 2名

研究领域

【指导硕、博士生研究方向】 硕士研究生：食品生物发酵与酿造。 博士研究生：微生物代谢工程改造。

食品生物发酵与酿造、微生物代谢工程改造。

近期论文

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