个人简介
学习经历:
1991年9月-1995年6月,南京化工大学,化工设备与机械专业,学士学位。
1998年9月-2001年6月,江苏理工大学,农产品加工及贮藏专业,硕士学位。
教学及研究经历:
1995年7月-2001.9,江苏理工大学农副产品加工与贮藏工程教研室,助教.
2001年9月-2007.7,江苏大学生物工程研究所,讲师。
2007年7月-至今,江苏大学食品与生物工程学院,副研究员。
本科生:发酵设备,发酵工程与设备
【科研项目】
在研项目:
2018.6-2020.6,技术开发项目:节能型生物反应器的多尺度放大研究(20180386)。
结题项目:
国家自然科学基金:微波协同无机盐对麦胚膜结合脂肪酶及其界面活性的调控机制(第三)
江苏省自然科学基金面上项目:有机凝胶先驱体法制备碳基纤维及催化废油合成生物柴油(第四)
技术开发项目:工业化微生物菌种发酵系统的设计(主持)
技术开发项目:全谷物功能性面条的开发(第二)
【指导本科生人数】3人
研究领域
硕士研究生:1、节能型生物反应器放大及发酵工艺研究,2、生物分离及萃取装备研发,3、农产品的高值加工及生物综合利用
1、节能型生物反应器放大及发酵工艺研究,2、生物分离及萃取装备研发,3、农产品的高值加工及生物综合利用
近期论文
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1、吴其飞,史嘉辰,孙俊等(2018).农产品亚临界流体萃取的理论研究现状与趋势.食品与机械2018(7),164-168
2、史嘉辰,吴其飞,孙俊等(2018).农产品亚临界流体萃取装备现状与发展趋势.食品与机2018(11),208-211
3、蒋启巍,吴其飞,徐斌,许文梅,刘淑一.高含量抗性淀粉挂面的配方研究及其质构评价.食品研究与开发.2018第39卷第2期.P143-148
4、Han,J.H.,Wu,Q.F.,Xu,B.,Zhou,S.L.,&Ding,F.(2016).Qualitycharacteristicsofsoybeangermoilobtainedbyinnovativesubcriticalbutaneexperimentalequipment.QualityAssuranceandSafetyofCrops&Foods,8(3),369-377.
5、吴其飞,王力坤,陈中伟,徐斌.(2016).微波频率、含水率与无机盐对小麦胚芽介电特性的影响.农业机械学报(5),225-230.
6、韩及华,吴其飞,徐斌,薛丁萍.(2016).活性炭对玉米朊中黄色素的吸附机理研究.中国粮油学报,31(10),98-107.
7、吴其飞,崔凤杰,闫桂强,郭文杰.酸性蛋白酶降解小麦面筋蛋白的研究。食品科技,2008(01).P105-108。
8、吴其飞,黄达明,管国强,猴头菌转化银杏叶提取物(EGB)条件的研究食品与发酵工业,2006(9)P160-163.
9、吴其飞,黄达明,陆建明,管国强.固态发酵蛋白饲料生产线的设计与研制。食品与发酵工业,2003Vol.29No.9