个人简介
梁姚顺，女，高级工程师（教授级），生物科技与大健康学院教师。主要从事食品技术开发研究、微生物发酵技术开发研究。迄今已发表研究论文10余篇，申请专利10余项，已授权国家发明专利8项。参与广东省科技计划项目5项、主持及参与市级及区级科研项目8项。
教育经历
1995年7月年获华南理工大学食品工程学士学位
2007年1月获华南理工大学轻工技术与工程硕士学位
工作经历
1995年7月—1997年10月新会粮油食品厂研究开发部助理工程师；
1997年10月—2019年5月李锦记（新会）食品有限公司技术研究开发中心副主任；
2019年4月—现在五邑大学教师。
科研项目
1.广东省高新技术产业化攻关项目，2015A010107，酱油渣无害化处理及高值化利用，2015/01-2018/12，参与。
2.广东省部产学研重大专项，2010A090200038，酱油企业新型能源的利用与综合节能减碳示范，2010/01-2013/12，参与。
3.广东省高新技术产业化，2010A010500002，酱油和啤酒发酵代谢调控关键技术与产业化示范，2010/01-2012/12，参与。
4.广东省江门市科技项目，MMI自动控制系统在酱油发酵中的应用研究及产业化示范，2011/01-2012/12，主持。
5.广东省高新技术产业化攻关项目，2009A010700001，酱油酿造过程中L-酪氨酸的回收与纯化，2009/01-2011/12，参与。
6.广东省科技厅，20110464，老抽酱油生产工艺综合节能减排技术研究与开发，参与。
国家发明专利
(1)一种在酱油生产过程中回收乙醇的方法及设备，2013.11，中国，ZL201110357822.1
(2)一种用于在降膜浓缩过程中防止结盐堵塞的装置，2013.09，中国，ZL201110357795.8
(3)一种虫草生抽酱油的制备方法，2013.06，中国，ZL200910192119.2
(4)一种虫草老抽酱油的制备方法，2013.05，中国，ZL200910192120.5
(5)茶风味酱油，2013.04，中国，ZL201010149460.2
(6)一种可回收呼吸热的酱油制曲装置，2013.03，中国，ZL201220448677.8
(7)什菇酱及其制备方法，2013.02，中国，ZL201110356664.8
(8)一种陈皮酱油的制备方法，2012.10，中国，ZL200910192229.9
近期论文
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1.酱油酿造过程物料衡算分析与研究，中国酿造，2012，31（11）：30~32
2.几种含氮物质对酱油氨基酸态氮及全氮测定值的影响，中国调味品，2011，36（10）：76~78
3.全大豆和脱脂大豆酿造酱油的差异化研究，中国酿造，2015，34（01）：22~26
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