个人简介
李保国,男,1961年10月生,河南济源市人,中共党员。现任上海理工大学医疗器械与食品学院教授、博士生导师,食品科学与工程研究所所长。主要从事食品和药品微胶囊化技术以及农产品冷冻冷藏、干燥加工和中央厨房食品加工技术与装备等方面的教学和研究。
二、主要学习与工作经历
教育背景:
1982年河南科技学院农业机械化专业毕业。
1991年江苏理工大学,农产品加工专业硕士研究生毕业,获工学硕士学位;
1999年中国农业大学,农产品加工与贮藏专业博士研究生毕业,获工学博士;
1999年-2001年上海理工大学动力工程与工程热物理博士后流动站做博士后;
2006年 在美国加州大学戴维斯分校,生物与农业工程系做访问学者。
工作经历:
1982-1988年,河南科技学院任助教、讲师,教研室主任。
1991-1996年,河南科技学院副教授,机电学院院长
2001-2006年,上海理工大学动力学院教授,食品科学与工程研究所所长
2006年-今上海理工大学医疗器械与食品学院教授,食品科学与工程研究所所长
三、主要科研工作与成绩
在食品和生物蛋白类药品微胶囊化及其低温保存、中央厨房食品加工保鲜技术方面取得了领先的科研成果。在“食品科学”、“制冷学报”、“农业工程学报”以及“ CryoLetter ”“ Drying Technology ”等国内外学术期刊上发表论文 260 余篇,参编著作 6 部,获国家发明专利 12项,实用新型专利 26 项。
近年来,承担上海市自然科学基金、科技发展基金、“联盟计划——难题攻关”以及企业横向科研项目20多项;荣获中华全国工商业联合会科技进步二等奖、中国制冷学会科技进步二等奖、中国机械工业科技进步三等奖、上海市科技进步三等奖、上海市产学研优秀项目奖和中国轻工业优秀教材一等奖等。
研究领域
查看导师最新文章
(温馨提示:请注意重名现象,建议点开原文通过作者单位确认)
1、食品和农产品加工新技术(冷却、保鲜、干燥等);
2. 食品和药品微胶囊化技术;
3. 食品加工过程的节能技术。
学术兼职
1、中国农业工程学会农产品加工与贮藏专业委员会常务理事;
2、上海市制冷学会理事;
3、上海市食品添加剂协会专家委员会委员;
4、商务部政府采购机电设备评标专家;
5、美国生物与农业工程学会会员。