张志国 - 齐鲁工业大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

个人简历张志国，山东德州人，食品科学博士，生物学博士后,1993年至1997年本科就读于南京农业大学食品科技学院；1997至2003年任教于山东省德州农业学校；2003年至2006年硕士研究生就读于陕西师范大学食品工程与营养科学学院，2006年至今在山东轻工业学院工作至今；2008年至2011年博士研究生读于南京农业大学食品科技学院，2011年至2013年山东大学与禹王集团联合培养博士后，2015年至2016年由山东省委组织部选派至平阴县人民政府挂职，任科技副县长。自参加工作以来一直从事食品科学专业相关的教学及科研工作，为中国农业工程学会农产品加工专业委员会高级会员；中国营养学会、中国畜产品加工研究会会员；山东省食品科学技术学会理事；山东省广电关注质量节目组特约专家；济南市食品行业专家委员会、济南市食品行业专家库成员；入选山东省科技专家库、山东省科普专家人才库、山东省高层次人才库；曾获山东省会城市群经济圈产学研合作先进个人；齐鲁工业大学发明专利先进个人；济南市食品行业产学研合作创新发展带头人。项目：山东省自然科学基金面上项目（2016ZRB01AVK）山东省重点研发计划（2015GNC113012）企业委托项目杂豆综合利用技术、黑姜抗氧化技术开发发明专利：一种大豆胚芽糖及其制备方法201510812248.2授权时间2019.2 即食鹰嘴豆的制备方法201410851216.9授权时间2018.3 一种大豆分离蛋白加工废水的利用方法201610181133.2授权时间2018.8 一种基于电子舌的大豆分离蛋白辨识方法201610181602.0授权时间2018.6 一种绿豆保健酒的制备方法201410185659.9授权时间2016.3 一种红豆保健酒的制备方法201410185767.6授权时间2016.8 一种红豆蜂蜜保健酒的制备方法201410185766.1授权时间2015.11 一种绿豆保健酒的制备方法201410185659.9授权时间2016.3 一种绿豆红枣蜂蜜保健酒的制备方法201410185735.6授权时间2015.12 一种新型红豆饮料的制备方法201410185737.5授权时间2015.12 一种绿豆保健酒的制备方法201410185659.9授权时间2016.3 一种新型绿豆饮料的制备方法201410185792.4授权时间2016.3

研究领域

研究方向食品资源开发；农畜产品保鲜、深加工及副产物综合利用；功能因子分离纯化及其功效研究；生物技术在食品加工中的应用研究

近期论文

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