个人简介
个人简历
田延军，男，博士，工程应用技术研究员；
工作单位：山东省食品食品发酵工业研究设计院。
2018年度“山东省有突出贡献的中青年专家”称号，“2019年度泰山产业领军人才”称号。山东微生物学会常务理事、副秘书长，山东省食品科学学会副理事长，中国食品学会传统酿造分会理事。主要技术特长是从事相关领域产品的技术研发与工业化转化实施。
作为项目负责人，先后主持或共同完成“国家863计划”、“十二五”、“十三五”科技攻关项目、山东省自主创新专项项目等省级以上研究课题20多项，完成成果转化工程设计项目30多项。作为第一完成人获得山东省科技进步二等奖1项，作为主要完成人获得国家科技进步二等奖1项、省部级技术发明奖及科技进步奖10项；主笔发表SCI、EI收录及核心期刊论文30多篇；为主获得授权发明专利20多项，其中美国发明专利1项；参与制定标准3项；主持设计完成近30项食品技术、微生物发酵技术的产业化项目，尤其是“发酵法生产衣康酸技术”、“发酵法生产葡萄糖酸盐技术”、“发酵法生产赤藓糖醇技术”、“发酵法微生态制剂、酶制剂技术”等项目的工业化实施，在国内形成了技术和市场的优势垄断地位。目前主持或参与省部级研究计划项目：国家“863计划”项目子课题、山东重点研发计划项目等多项在研课题及多项工业化设计项目。
近三年科研成果
一.获奖：
1.柠檬酸高效生物制造技术开发与产业化，山东省科技进步二等奖，首位，2017年；
2.葡萄糖酸钠绿色高效生物制造关键技术及产业化，中国轻工业联合会科学技术进步二等奖，首位，2018年
二.在研项目：
1.基于进食受限人群的特殊食品开发与组成结构研究（2018YYSP003）山东省重点研发计划（医用食品专项计划），主持，201801-202012，70万元；
2.丙氨酸分厂转产6万吨/年葡萄糖酸钠项目，90万元；
3.发酵法生产赤藓糖醇项目，280万元。
四.授权专利：
1.一种应用于黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠培养基灭菌的方法,2018；
2.一种大肠埃希氏菌株HY-05C高密度培养方法，2017；
3.一种将发酵法生产的葡萄糖酸钠母液固体化的方法，2016；
4.一种防止葡萄糖酸钠湿晶体干燥过程中结块的方法，2015
研究领域
研究方向
1.食品生物技术；
2.生物基食品功能化合物及新型微生物发酵制品；
3.传统发酵技术；
4.食品生物加工及农副产品高值转化技术；
近期论文
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主要论文：
1.YanjunTian,YixiaoFan,JianjunLiu,XiangyingZhao,WeiChen*；Effectofnitrogen,carbonsourcesandagitationspeedonacetoinproductionofBacillussubtilisSF4-3，ElectronicJournalofBiotechnology19(2016)41–49；
2.YanjunTian,HuiXu,JianjunLiu,WeiChen,WentaoSun，YongquanChen；ConstructionofacetoinhighproducingBacillussubtilisstrain，Biotechnology&BiotechnologicalEquipment(2016)1314-3530(Online)；
3.HuiminShao,HuiZhang,YanjunTian,ZiboSong,PhoencyF.H.LaiandLianzhongAi；CompositionandRheologicalPropertiesofPolysaccharideExtractedfromTamarind(TamarindusindicaL.)Seed，Molecules2019,24,1218；
4.HaoqiChe,HuiZhang,YanjunTian,PhoencyF.H.Lai,YongjunXia,ShijieWang,LianzhongAi；ExopolysaccharidefromStreptococcusthermophilusasstabilizerinfermenteddairy:Bindingkineticsandinteractionswithcaseinofmilk，InternationalJournalofBiologicalMacromolecules140(2019)1018–1025；
5.JunDing,HuiZhang,YanjunTian,PhoencyF.H.Lai,HuiXu,LianzhongAi,RheologicalpropertiesofPrunuspersicaexudate:Potentialeffectsof
6.proteinsandpolyphenols,InternationalJournalofBiologicalMacromolecules133(2019)831–838;
7.HuiZhang,ZhiLi,YanjunTian,ZiboSong,LianzhongAi,Interactionbetweenbarleyβ-glucanandcornstarchanditseffectsontheinvitrodigestionofstarch,InternationalJournalofBiologicalMacromolecules141(2019)240–246
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