刘建军 - 齐鲁工业大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

个人简历刘建军，入选新世纪百千万人才工程国家级人选、泰山学者特聘专家、首批省突出贡献中青年专家、二级岗位研究员，享受国务院特殊津贴。现任山东省食品发酵工业研究设计院院长、党委书记，任中国微生物学会理事、山东微生物学会副理事长、山东省食品科学技术学会副理事长等职。作为山东省重点学科发酵工程学科带头人，长期从事新型发酵产品生产等生物技术研究工作，在采用现代生物技术手段与先进的分离技术及装备相结合，研究开发新型发酵产品、发酵工程新方法新工艺的建立、食品生物加工、微生物源功能因子研究及农副产品精深加工、生物高值转化技术及工程化技术研究、产业化实施等方面具有丰富的实践经验。先后主持完成国家、省级科研项目30余项，成果转化19项。完成的“发酵法生产衣康酸技术”先后在6家企业转化生产，使我省成为世界知名的衣康酸产业基地，我国成为衣康酸第一生产国，累计实现产值80多亿元；完成的发酵法生产赤藓糖醇、D-核糖、3-羟基丁酮等成果均已转化实施，创造了巨大的社会、经济效益。荣获国家科技进步二等奖1项，山东省科技进步一等奖1项、二等奖4项；发表学术论文200多篇，获得授权发明专利30项、美国专利1项；培养博士、硕士70余名，为我省食品发酵工业技术发展与人才培养做出了突出贡献近三年科研成果一.获奖情况 1.柠檬酸高效生物制造技术开发与产业化，山东省科技进步二等奖，首位，2016年； 2.柠檬酸高效绿色生物制造关键技术及产业化，中国轻工业联合会科学技术进步二等奖，首位，2016年二.在研项目 1.n-3脂肪酸生产关键技术及医用食品开发（2018YYSP007）山东省重点研发计划（医用食品专项计划），201801-202012，70万； 2.特殊性能黄原胶生产技术开发（2019-CXY9）院地产学研协同创新基金，202001-202112,50万； 3.年产20万吨葡萄糖酸钠、1万吨葡萄糖酸-δ-内酯项目，200万元。四.授权专利 1.ABacillussubtilisMutantStrainandaFermentationMethodforProducingAcetoinUsingthisOrganism，2016 2.一种微生物胞外多糖及其制备方法，2019； 3.一种利用甘薯废渣制备异麦芽低聚糖的生产方法，2019； 4.一种用于葡萄糖酸钠生产的浓缩、结晶装置和工艺，2018；

研究领域

研究方向 1.工业微生物育种及代谢途径优化、产物的高效积累与控制技术； 2.食品生物加工、微生物源功能因子研究及农副产品生物高值转化技术； 3.工农业生物质副产物高值高效梯级利用及清洁生产技术。

近期论文

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论文 1.ChenZhao，ZhiyongCui，XiangyingZhao，JiaxiangZhang，LiheZhang，YanjunTian，QingshengQi，JianjunLiu*，EnhanceditaconicacidproductioninYarrowialipolyticaviaheterologousexpressionofamitochondrialtransporterMTT，MicrobiologyandBiotechnology，(2019)103:2181–2192。 2.ChenZhao,Xiang-YingZhao,Jian-JunLiu,Jun-JiaoZhang,Jia-XiangZhang,andLi-HeZhang，EnhancedD-riboseproductionbygeneticmodificationandmediumoptimizationinBacillussubtilis168；KoreanJournalofChemicalEngineering，2018,35(5):1137-1143； 3.JunjiaoZhang,XiangyingZhao,JiaxiangZhang,ChenZhao,JianjunLiu*,YanjunTian,andLipingYang，Effectofdeletionof2,3-butanedioldehydrogenasegene(bdhA)onacetoinproductionofBacillussubtilis；PREPARATIVEBIOCHEMISTRYANDBIOTECHNOLOGY，2017,VOL.47,NO.8,761–767； 4.YanjunTian,YixiaoFan,JianjunLiu,XiangyingZhao,WeiChen.Effectofnitrogen,carbonsourcesandagitationspeedonacetoinproductionofBacillussubtilisSF4-3；ElectronicJournalofBiotechnology19(2016)41–49； 5.YanjunTian,HuiXu,JianjunLiu,WeiChen,WentaoSun&YongquanChen.Constructionofacetoinhigh-producingBacillussubtilisstrain；Biotechnology&BiotechnologicalEquipment，2016，(Print)1314-3530(Online)