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个人简介

个人简历: 2003.09-2007.07青岛农业大学食品科学与工程学院生物工程本科 2007.09-2010.07西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄与葡萄酒学硕士 2010.09-2015.06西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄与葡萄酒学博士 2012.01-2014.01美国加州大学戴维斯分校(UCDavis)葡萄栽培与酿酒系联合培养博士,国家留学基金委资助 2014.08-2019.10滨州医学院,讲师 2017.03-烟台张裕集团有限公司博士后科研工作站,在职博士后 2019.12-齐鲁工业大学(山东省科学院),讲师 目前承担项目: 1.国家自然科学基金青年科学基金项目,31701666,乙醛对干红葡萄酒颜色稳定性的调控机制研究,2018/01-2020/12,24万元,在研,主持 奖励和荣誉: 《SulfurDioxideandGlutathioneAltertheOutcomeofMicrooxygenation》一文由美国葡萄栽培与酿酒协会(AmericanSocietyforEnologyandViticulture)评为2015年度葡萄酒酿造类最佳论文奖。

研究领域

研究方向:葡萄酒酿造及质量控制评价;酿酒葡萄生态与栽培

近期论文

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发表文章: 1.GuominHan,MichaelR.WebbbandAndrewL.Waterhouse.Acetaldehydereactionsduringwinebottlestorage,FoodChemistry,2019,290:208-215.(IF:5.399食品科技1区) 2.李施瑶,代玲敏,范宜杰,张志然,赵玉平,韩国民(通讯).化学法提取红树莓果渣可溶性膳食纤维的工艺优化.食品工业科技,2019,(19),30.(CSCD核心库) 3.韩国民,刘茜,唐美玲,代玲敏.外源褪黑素对NaCl胁迫下‘5BB’葡萄叶片生理特性的影响,浙江农业学报,2019,31(4):555-563.(CSCD核心库) 4.GuominHan,MichaelRWebb,ChandraRichter,JessicaParsons,AndrewLWaterhouse.Yeastaltermicro-oxygenationofwine:Oxygenconsumptionandaldehydeproduction,JournaloftheScienceofFoodandAgriculture,2017,97(11):3847–3854.(IF:2.422农业综合2区) 5.韩国民,代玲敏,李华.微氧处理在干红葡萄酒陈酿中的应用研究进展,食品工业科技,2016,24:380~385.(CSCD核心库B类) 6.GuominHan,HuaWang,MichaelR.Webb,AndrewLWaterhouse.Arapid,onesteppreparationformeasuringselectedfreeplusSO2-boundwinecarbonylsbyHPLC-DAD/MS,Talanta,2015,134:596~602.(IF:4.916化学2区) 7.AngelitaGambuti,GuominHan,AnaLPeterson,AndrewLWaterhouse.SulfurDioxideandGlutathioneAltertheOutcomeofMicrooxygenation,AmericanJournalofEnologyandViticulture,2015,66(4):411~423.(IF:1.765农林科学3区) 8.GuominHan,MaurizioUgliano,BruceCurrie,StéphaneVidal,Jean-BaptisteDiéval,AndrewLWaterhouse.Influenceofclosure,phenoliclevelsandmicrooxygenationonCabernetSauvignonwinecompositionafterfiveyearsbottlestorage,JournaloftheScienceofFoodandAgriculture,2015,95:36~43.(IF:2.422农业综合2区)

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