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发表文章：1.崔云前,张文杰,聂聪.微型自酿螺旋藻绿色保健啤酒.食品工业(核心).2001,22(4):7-8.?
2.崔云前,陆晓滨,吴茂玉.漫谈苦瓜啤酒生产工艺及其功效成分的检测.食品工业(核心).2001,24(4):18-20.
3.崔云前,于同立,周广田,郭瑞刚.蜂王浆养生啤酒生产工艺.酿酒(核心).2004,31(6):59-61
4.崔云前,于同立,张志永.麦汁煮沸节能技术探讨.酿酒科技(核心).2005,136(10):48-50
5.崔云前,于同立,董小雷.糖化过程中降低TBA值的途径和措施.食品工业(核心).2005,26(4):6-8
6.崔云前,周静.啤酒中高级醇的影响因素及降低其含量的措施.酿酒科技(核心).2006,139(1):76-79
7.崔云前,王成忠.改善纯生啤酒膜过滤系统堵塞的主要措施.中国酿造(核心).2006,157(4):64-67
8.崔云前,邵秀芝,武斌.浅谈芦荟啤酒生产工艺及功效成分检测.食品研究与开发(核心).2006,27(7):123-127
9.苗延林,崔云前.浅谈啤酒气相色谱分析.酿酒(核心).2004,31(2):54-56
10.王成忠,崔云前,贾淑珍.血粉水解及在肉制品中的应用.食品工业科技(核心).2006,27(6):116-117,120
11.于同立,崔云前,郝鲁江等.天然营养饮用醋的研制.中国调味品(核心).2004,303(5):29-34
12.苗延林,周广田,崔云前,黄丽娟.回旋沉淀槽优化措施探讨.酿酒(核心).2004,32(5):90-92
13.周广田,聂聪,崔云前,董小雷.双歧因子啤酒生产工艺.食品工业(核心).2003,24(3):39-40
14.聂聪,周广田,崔云前,董小雷.小麦啤酒风味物质初探.食品工业(核心).2003,24(4):12-14
15.崔云前,于同立,张志永.糖化车间节能技术探讨.酿酒.2005,33(4):108-11316.崔云前.浅谈微型啤酒生产线及酿造工艺.酿酒科技.1997,82(4):55-57
17.崔云前,冯萍.利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒.山西食品工业.1998(3):15-17
18.崔云前.稳定性二氧化氯在微型啤酒生产线中的应用.广州食品工业科技.1998,14(4):81-83
19.崔云前.微型自酿啤酒混合麦汁浓度的计算控制.山东食品发酵.1998(4):18-20
20.陆晓滨,崔云前.浅谈螺旋藻啤酒生产工艺.啤酒科技.2002,51(3):36-38
21.陆晓滨,崔云前.酒花压缩对蛇麻腺的影响.啤酒科技.2003,62(2):55-56,59
22.崔云前,张志勇.对Huell地区新型酒花品种萨菲尔(Saphir)的大规模测试.啤酒科技.2003,63(3):61-63,56
23.聂聪,田洪波,崔云前.纯生啤酒生产过程中应注意的问题.啤酒科技.2003,67(7):18-19,21
24.崔云前.啤酒大麦的培育进展.中国啤酒.2003,112(11)
25.崔云前,过滤系统的创新.中国啤酒.2003,113(12)
26.崔云前.利用感官品评和化学分析检测SO2和PVPP对啤酒风味稳定性的影响.中国啤酒.2004,117(4)
27.崔云前.比尔森啤酒酵母抗热性的研究.中国啤酒.2004,125(12)
28.崔云前.啤酒中的生物胺含量及大麦品种、制麦工艺和酿造方法对其含量的影响.中国啤酒.2005,131(6)
29.崔云前.浅谈微型啤酒的售酒管理.中国啤酒.2005,132(7)
30.崔云前,梅会良,周静.浅谈高浓稀释啤酒的质量缺陷及后修饰技术.啤酒科技.2005,94(10):51-52
31.田野,崔云前,李洪亮.复合酶制剂在微型小麦啤酒糖化中的使用效果.啤酒科技.2005,96(12):49-50
32.崔云前,季晓云,刘志鹏.从羟基苯乙烯酸生成的4-乙烯基和4-乙基衍生物:啤酒中挥发性酚类风味化合物的形成及酿造酵母Pad1活性的分类.啤酒科技.2008,129(9):59-65.
33.崔云前,季晓云,刘志鹏.AFLP指纹识别技术在酒花中的应用:泰特昂(Tettnanger)酒花的遗传变异分析.中国啤酒.2008,172(11):25-30
34.崔云前,马万强,苏国来.在酿造和发酵过程中阿魏酸的分解以及4-乙烯基愈创木酚的形成:啤酒酵母中阿魏酸酯酶活性的表现.中国啤酒.2009,177(4):36-41,35
35.聂聪,董小雷,崔云前.啤酒厂回收酵母活化技术的研究.啤酒科技.2003,62(2):13-14
36.崔云前,门振华,崔聿亮.根据产酚味的能力筛选酵母菌株:一种确定麦汁和啤酒中酚含量的简单方法.中国啤酒.2010,190(5):48-49,47
37.崔云前,曹小红,王春玲,周广田.发酵行业4-乙烯基愈创木酚和4-乙基愈创木酚研究进展.中国酿造.2009,205(4):14-17
38.崔云前,曹小红,鲁梅芳,侯丽华.上面发酵小麦啤酒4-乙烯基愈创木酚含量的研究.食品研究与开发.2010,31(2):33-37
39.张林军,崔云前,周广田,王栋.P0F+酵母检定方法的研究.中国酿造(核心).2010,215(2):158-160
40.曹小红,崔云前,张林军,郝冉.上面酵母酿造特性的研究.中国酿造(核心).2010,219(6):25-27
41.崔云前,朱明光,郭凯.产酚味德克酵母和酒香酵母的酶活性研究.中国啤酒.2010,194?(9):22-29
42.崔云前,崔聿亮,郭凯.啤酒及其酿造过程中的硅.啤酒科技.2010,154(10):60-63,67
43.崔云前,刘常姝.啤酒中乙酸乙酯的形成机制及其影响因素.啤酒科技.2012,156(2):14-18,21
44.崔云前,许诺.在水中模拟酒精发酵条件研究小麦啤酒中相关香味物质的挥发性.啤酒科技.2012,156(5):51-61,67
45.崔云前,许诺,王如如.卢旺达传统啤酒-Ikigage的微生物及理化特性.中国啤酒.2012,217(8):53-56
46.崔云前,王如如,刘常姝.基因工程技术在啤酒领域中的应用.中国啤酒.2012,219(10):13-16
47.崔云前,王如如,刘常姝,周东群.重组大肠杆菌高效表达细胞外β-葡聚糖酶研究进展.中国酿造.2013,32(4):12-14
48.崔云前,庞帅,朱维岳.上面发酵100%大麦啤酒饮料的酿造.齐鲁工业大学学报.2014,28(3):25-27
49.刘常姝,李红,崔云前(通讯作者),王吉龙.啤酒酵母对嘌呤类化合物吸收特征的研究.食品工业科技.2014,35(19):151-155
50.朱明光,崔云前,朱维岳,王敏.不同发酵方法生产100%大麦啤酒饮料的研究.现代食品科技.2014,30(10):231-236[EI收录]
51.崔云前,王爱萍,王树庆.蔬菜产亚硝酸盐有害微生物快速检测.食品工业.2015,36(12):180-183
52.崔云前，王君伟，李红，金玮鋆.啤酒酵母乙醛代谢关键酶相关性研究.中国酿造.2016,35(1):29-33
53.崔云前，魏丽培，叶国超.上面活性干酵母在小麦啤酒中的研究.食品工业.2016,37(11):62-66
54.崔云前,叶国超,魏丽培,魏世雄.降低上面发酵小麦啤酒头痛感的酿造条件优化.中国酿造.2016,35(5):134-138
55.崔云前,杨少龙,吕珊珊,蔡成固,刘波.嗜热古菌Sulfolobustokodaiistrain7中麦芽寡糖基海藻糖合酶的酶学性质.微生物学通报.2016,43(11):2421−2427
56.崔云前.通过基因克隆和工艺优化，提高上面发酵小麦啤酒4-乙烯基愈创木酚含量的研究.中外酒业•啤酒科技.2016,14(4):25-41
57.杨少龙，吕珊珊，刘波，崔云前.海藻糖的作用及生产方法研究进展.食品工业.2016,37(10):212-216
58.CuiYunqian,CaoXiaohong,LiShanshan,ZhouGuangtian,LeoThamm.Enhancingtheconcentrationof4-vinylguaiacolintop-fermentedbeers.JournaloftheAmericansocietyofbrewingchemists.2010,68(2):77-82.[SCI,IF0.793]
59.CaoXiaohong,CuiYunqian,LiaoXinghua,ZhouGuangtian,LeoThamm.GenecloningofphenolicaciddecarboxylasefromBacillussubtilisandexpressionintop-fermentingyeaststrains.Africanjournalofbiotechnology.2010,9(33):5284-5291.[SCI,IF0.565]
60.CaoXiaohong,WangAihua,WangChunling,MaoDezhi,LuMeifang,CuiYunqian,JiaoRunzhi.SurfactininducesapoptosisinhumanbreastcancerMCF-7cellsthroughaROS/JNK-mediatedmitochondrial/caspasepathway.Chemico-biologicalinteractions.2010,183(3):357-362.［SCI,IF2.457］
61.CuiYunqian,LiuXiuhe,LiaoXinghua.Increasingthelevelof4-vinylguaiacolintop-fermentedwheatbeersbytheexpressionofPAD1gene．2010Firstinternationalconferenceoncellular,molecularbiology,biophysicsandbioengineering(CMBB)．404-407
62.ZhouGuangtian,JiangZhumao,DongXiaolei,CuiYunqian,GengJingwei,LiShanshan．Recyclingandrefiningofalcoholderived
fromwastebeerseparatedfromspentyeast.JournalofAmericansocietyofbrewingchemists.2011,69(3):158-162[SCI,IF0.793]
63.CuiYunqian,ZhuMingguang,WangChunling,CaoXiaohong,XuNuo.EnhancingtheConcentrationof4-vinylguaiacolinTop-
FermentedWheatBeersbySPSSSoftware.Proceedingsofthe2012InternationalConferenceonAppliedBiotechnology(ICAB2012).487-497.[EI收录]
64.ZhuMingguang,CuiYunqian(通讯作者).Determinationof4-vinylgaiacoland4-vinylphenolinTop-fermentedWheatBeersbyIsocraticHighPerformanceLiquidChromatographywithUltravioletDetector.BrazilianArchivesofBiologyandTechnology.2013,56(6):1018-1023.[SCI,IF0.452]
65.LiuYaming,XuJing,CuiYunqian,LiuLibin,andLiJunying.Synthesis,SurfaceProperties,andAntibacterialActivityofQuaternaryAmmoniumSaltsContainingEpoxideGroup.JournalofDispersionScienceandTechnology.2014,35:1460-1467[SCI,IF0.705]
66.CuiYunqian,WangAiping,ZhangZhuo,SpeersR.Alex.Enhancingthelevelsof4-vinylguaiacoland4-vinylphenolinpilot-scaletop-fermentedwheatbeersbyresponsesurfacemethodology.JournalofInstituteofBrewing&Distilling.2015,121(1):129-136.[SCI,IF0.837]
67.LiHong,LiuFang,HeXi,CuiYunqian,HaoJianqin.Astudyonkineticsofbeerageinganddevelopmentofmethodsforpredictingthetimetodetectionofflavourchangesinbeer.JournalofInstituteofBrewing&Distilling.2015,121(1):38-43.[SCI,IF0.837]
68.崔云前，任辉，成冬冬.IPA啤酒中酒花香味物质的研究进展.中国酿造.2017，36（5）：9-12
69.崔云前，成冬冬，任辉.比利时/德国小麦啤酒风味物质差异研究.中国酿造.2017，36（7）：105-109
70.崔云前，魏世雄.橡木桶陈贮对啤酒品质的影响.食品工业.2017，38（9）：230-233
71.崔云前.由酸面团酵母酿造的精酿硬质小麦啤酒的老化.中外酒业-啤酒科技.2017，17（9）：49-59
京公网安备 11010802027423号