个人简介
个人简介
教育背景：
2008/09-2013/06，南京农业大学，食品科技学院，食品科学专业，博士（硕博连读），导师曾晓雄教授
2004/09-2008/06，南京农业大学，食品科技学院，食品质量与安全专业，学士
工作经历：
2013/07-2018/06，宁波大学，海洋学院食品科学与工程系，讲师
2018/06-2018/12，宁波大学，食品与药学学院食品科学与工程系，讲师
2018/12-至今，宁波大学，食品与药学学院食品科学与工程系，副教授
目前从事的主要研究工作：
①植物活性成分与人体肠道微生物的相互作用及其益生元活性研究
②植物资源的高值化开发利用研究。
目前承担的主要科研项目
项目名称
项目来源
项目编号
项目起止时间
乌龙茶多酚通过影响肠道菌群调控昼夜节律机制研究
宁波市自然科学基金项目
null
2019-01;2020-12
乌龙茶儿茶素EGCG3''Me与肠道菌群互作调控宿主昼夜节律机制研究
浙江省自然科学基金一般项目
LY19C200006
2019-01;2021-12
26县绿色技术应用专项-青钱柳繁育及其深加工关键技术研究与产业化
浙江省重点研发项目
2017C02039
2016-08;2020-07
主持完成的主要科研项目
项目名称
项目来源
项目起止时间
项目编号
结题日期
葡萄酒中赭曲霉毒素A的生成机理研究
宁波市自然科学基金
2014-02;2015-12
2014A610189
2015-12
利用夏秋茶开发高附加值茶多酚与茶氨酸产品研究
宁波市科技富民惠民项目
2015-03;2017-12
2015C10061
2018-12
紫薯花色苷与肠道菌群的相互作用及其在肠道中的代谢机制研究
浙江省自然科学基金/青年基金项目
2015-01;2017-12
LQ15C200003
2017-12
茭白干制产品加工关键技术与产业化示范
国家级星火计划项目
2015-01;2016-12
2015GA701048
2016-12
乌龙茶儿茶素与肠道菌群互作效应及机制研究
国家自然科学基金/青年基金项目
2016-01;2018-12
31501473
2018-12
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代表性学术论文
题目
发表刊物名称
本人署名情况
发表时间
收录情况
Antioxidantandhepatoprotectiveeffectof(-)-epigallocatechin3-O-(3-O-methyl)gallate(EGCG3''Me)fromChineseoolongtea
JournalofAgriculturalandFoodChemistry
第一作者及通讯作者
2014-09
SCI一区
Themodulatoryeffectofanthocyaninsfrompurplesweetpotatoonhumanintestinalmicrobiotainvitro
JournalofAgriculturalandFoodChemistry
第一作者及通讯作者
2016-03
SCI一区
Themodulatoryeffectof(-)-epigallocatechin3-O-(3-O-methyl)gallate(EGCG3''Me)onintestinalmicrobiotaofhighfatdiet-inducedobesitymicemodel
FoodResearchInternational
通讯作者
2016-12
SCI二区
Food&Function
Ametagenomicsapproachtotheintestinalmicrobiomestructureandfunctioninhighfatdiet-inducedobesitymicefedwithoolongteapolyphenols
通讯作者
2018-01
SCI一区
Metagenomicsanalysisofgutmicrobiotamodulatoryeffectofgreenteapolyphenolsbyhighfatdiet-inducedobesitymicemodel
JournalofFunctionalFoods
第一作者
2018-05
SCI一区
Metagenomicsanalysisofgutmicrobiotainahighfatdiet-inducedobesitymousemodelfedwith(-)-epigallocatechin3-O-(3-O-methyl)gallate(EGCG3''Me)
MolecularNutrition&FoodResearch
第一作者
2018-07
SCI一区
Chemistryandhealtheffectofteapolyphenol(-)-epigallocatechin3-O‑(3‑O‑methyl)gallate.
JournalofAgriculturalandFoodChemistry
通讯作者
2018-10
SCI一区
Transcriptomicandproteomiceffectsof(-)-epigallocatechin3-O-(3-O-methyl)gallate(EGCG3''Me)treatmentonethanol-stressedSaccharomycescerevisiaecells
FoodResearchInternational
通讯作者
2019-01
SCI二区
Omicsanalysesofgutmicrobiotainacircadianrhythmdisordermousemodelfedwithoolongteapolyphenols
JournalofAgriculturalandFoodChemistry
通讯作者
2019-07
SCI一区
Oolongteapolyphenolsamelioratecircadianrhythmofintestinalmicrobiomeandliverclockgenesinmousemodel
JournalofAgriculturalandFoodChemistry
通讯作者
2019-10
SCI一区
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