个人简介
个人简介
教育背景：
2012年毕业于南京农业大学，获果蔬采后生理和贮藏保鲜方向博士学位。
2015-2016年美国康奈尔大学访问学者。
工作经历：
2012年7月---至今宁波大学
目前从事的主要研究工作：
从事于草莓、桃、番茄和青花菜等果蔬的采后生理及贮藏保鲜研究，特别是在青花菜采后衰老控制、叶绿素代谢和抗氧化特性研究等方面积累了一定的工作基础。还研究不同加工方式对紫甘蓝、番茄、毛豆、费菜、胡萝卜等果蔬品质和营养价值的影响。
主持国家自然科学基金项目2项，国家星火科技计划项目1项，浙江省公益性项目和重点研发项目2项目，宁波市自然科学基金和公益性项目3项。第一作者或通讯作者在FoodChemistry，JournalofAgriculturalandFoodChemistry，PostharvestBiologyandTechnology,EuropeanFoodResearchandTechnology,ScientiaHorticulturae，JournaloftheScienceofFoodandAgriculture等杂志发表SCI论文13篇，中国食品学报，食品科学、中国粮油学报、现代食品科技等国内外刊物上发表相关文章十多篇，授权国家发明专利4项。
目前承担的主要科研项目
项目名称
项目来源
项目编号
项目起止时间
净菜加工过程中γ-氨基丁酸富集与转化技术研究
宁波市公益性项目
2019C10086
2018-11;2020-12
鲜切果蔬中γ-氨基丁酸（GABA）转化富集技术研究
浙江省公益性项目
LGN19C200012
2019-01;2021-12
特色蔬菜营养健康成分分析及产品开发
浙江省重点研发项目
2017C02021
2017-01;2020-06
HXK介导外源糖调控采后青花菜PCD的机制研究
国家自然科学基金/面上项目
31772030
2018-01;2021-12
主持完成的主要科研项目
项目名称
项目来源
项目起止时间
项目编号
结题日期
糖调控费菜离体培养过程中类黄酮合成的机制
宁波市自然科学基金
2015-02;2016-12
2015A610273
2018-01
青花菜采后黄化控制技术及其机理研究
宁波市自然科学基金
2013-02;2014-12
2015-01
毛豆保鲜贮运技术集成与示范
国家星火项目
2014-01;2015-12
2016-11
可溶性糖延缓青花菜采后黄化的作用机制研究
国家自然科学基金/青年项目
2014-01;2016-12
2017-04
授权发明专利
专利名称
专利号
授权公告日
本人排名
一种富含萝卜硫素青花菜芽的培育方法
201410209381.4
2014-08-13
第一名
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代表性学术论文
题目
发表刊物名称
本人署名情况
发表时间
收录情况
Ethanoltreatmentretardspostharvestsenescenceandmaintainsthehealth-promotingcompoundsinbroccoliflorets
EuropeanFoodResearchandTechnology
第一作者
2012-08
SCI三区
Reducingyellowingandenhancingantioxidantcapacityofbroccoliinstoragebysucrosetreatment
PostharvestBiologyandTechnology
第一作者及通讯作者
2016-02
SCI二区
Effectof1-methylcyclopropeneonsenescenceandsugarmetabolisminharvestedbroccoliflorets
PostharvestBiologyandTechnology
第一作者
2016-06
SCI二区
Effectofbluelighttreatmentonfruitquality,antioxidantenzymesandradical-scavengingactivityinstrawberryfruit
ScientiaHorticulturae
第一作者
2014-08
SCI三区
Domesticcookingmethodsaffectthenutritionalqualityofredcabbage
FoodChemistry
第一作者及通讯作者
2014-10
SCI二区
Bluelightirradiationaffectsanthocyanincontentandenzymeactivitiesinvolvedinpostharveststrawberryfruit
JournalofAgriculturalandFoodChemistry
第一作者
2014-05
SCI一区
Maintainingqualityandbioactivecompoundsofbroccolibycombinedtreatmentwith1-methylcyclopropeneand6-benzylaminopurine
JournaloftheScienceofFoodandAgriculture
第一作者
2013-03
SCI三区
AntimicrobialactionofflavonoidsfromSedumaizoonL.againstlacticacidbacteriainvitroandinrefrigeratedfreshporkmeat
JOURNALOFFUNCTIONALFOODS
第一作者
2018-01
SCI一区
京公网安备 11010802027423号