个人简介
学习经历：1992.9～1996.6华北工学院（现中北大学）本科1996.9～1999.4华北工学院（现中北大学）硕士2003.9～2007.12湖南农业大学理学院植物学专业博士研究生
工作经历：1999.7～2000.7湖南农业大学理学院应用化学系助教
2000.7～2007.9湖南农业大学理学院应用化学系讲师2007.10-今湖南农业大学理学院应用化学系副教授
主要著作：1.《化工原理》王淑波、蒋红梅主编，华东科技大学出版社，2012.1
2.《化工原理实验》蒋红梅副主编（4）华东科技大学出版社，2011.11
3.《有机化学》蒋红梅参编化学工业出版社，2011.10。承担课题：1.湖南省农转资金项目（主持）：《环保型仔猪植物添加剂饲料产品中试生产及推广》(项目编号2012NK4048)
2.湖南省教育厅项目（主持）：《石香薷提取物抑制黄曲霉效果及作用机理研究》（项目编号10C0819）
3.国家农业科技成果转化资金项目（参与）《牛乳铁蛋白素的中试生产关键技术及应用研究》（项目编号2010GB2D200322）
4.国际合作项目（参与）《特大型畜禽养殖场沼气规模化生产关键技术研究》（项目编号2010DFA62510）荣誉与奖励：湖南农业大学第八届优秀教学质量奖湖南农业大学十佳优秀青年教学能手
近期论文
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1“EffectsofPeptidesfromSwineBloodonAntioxidativeCapacityofMice”，《AnimalHusbandryandFeedScience》2009年第1期；（SCI）
2.Oxygenradical-scavengingcapacitiesofpeptidesfromswineblood，《AfricanJournalofBiotechnology》2010年第31期(SCI)
3.湘产石香薷化学成分分析及挥发油提取工艺优化，《天然产物研究与开发》2007年第5期
4.石香薷提取物抑制黄曲霉机制的初步研究，《中国食品学报》2007年第4期
5.猪血多肽辅助降血脂功能研究，《中国食品学报》2010年第4期
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