个人简介
学习经历：1978.10—1982.8大学本科湖南农学院生理生化师资班专业
工作经历：1982.8—1987.6湖南湘潭地区农业学校教师1987.6—2003.8湖南省化工学校副教授2003.9–至今湖南农业大学理学院教授承担课题：《马铃薯龙葵素的研究》,湖南省自然科学基金,11JJ3029,张薇，钟美娥，李霞，丁春霞，王锦。2011年至2013年。《马铃薯中抗氧化物质提取及抗氧化作用研究》，湖南省科技厅，2012NK3083，张薇李霞，王锦，文志勇，丁春霞。2012年至2013年。
《独立学院有机化学课程体系和教学内容改革的研究与实践》，东方科技学院教改课题，编号:52030271，主持，2007年至2009年。荣誉与奖励：成果《药用真菌新型培养技术体系及系列产品研究》，湖南省科技厅，鉴定，时间：2008年12月。刘东波，谢红旗，夏志兰，熊兴耀，谢玲，张薇，钟晓红，肖深根，曾建国，王仁才，谢深喜，丁浩瀚，李坚，涂洪强，刘云。奖励：讲课比赛，二等奖，湖南农业大学，2007年9月。教学质量评价，优秀，湖南农业大学，2010-2011年。
优秀教师评比，优秀，湖南农业大学东方科技学院，2012年。
近期论文
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《微波辅助提取马铃薯龙葵素的研究》，园艺学报，2008年第35卷第9期1393-1396页，张薇，文雄，潘双银，熊兴耀。2008年发表。
《离子色谱法测定水稻秸秆木质纤维素水解物单糖组成》，湖南农业大学学报,2011年第37卷第2期206-210页，张薇，王明远，苏小军，熊兴耀。2011年发表。
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