曾朝喜 - 湖南农业大学 - 食品科学技术学院

个人简介

教育经历： 2004年9月-2008年6月：在西北民族大学食品科学与工程专业读本科，获工学学士学位； 2010年9月-2012年6月：在华南理工大学生物化工专业攻读硕士研究生； 2012年9月-2016年6月：在华南理工大学食品科学专业攻读博士研究生，获工学博士学位。教学科研经历： 2016年7月-至今：在湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与工程系任讲师。主要从事油脂改性和新型食品级绿色溶剂的应用研究。提出了将天然来源的有机小分子物质作为油脂改性过程中的催化反应溶剂，分析了溶剂的理化性质和形成机制，并研究了其应用于油脂转化过程中的特性和促进机制。为油脂生物转化过程中溶剂安全和反应效率问题提供了新的解决方案。以第一作者身份在BioprocessandBiosystemsEngineering,JournalofSeparationScience,JournalofMolecularLiquids等学术期刊上发表SCI论文4篇。

研究领域

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