张喻 - 湖南农业大学 - 食品科学技术学院

个人简介

教学科研经历：承担的主要课程有“食品工艺学”、“淀粉工艺学”、“农产品贮藏与加工”等。湖南省高等学校青年骨干教师培养对象。先后主持了省科技计划项目、省教育厅优秀青年项目等课题3项，参加了国家科技支撑计划“马铃薯安全食品加工关键技术研究”和“薯类生料同步糖化发酵及乙醇脱水关键技术研究与示范”、国家863项目“大米酶法制取高纯度功能性低聚异麦芽糖”、省级重点科技攻关课题“利用马铃薯生产燃料乙醇的关键技术研究”等多项课题的研究工作，参与的项目“马铃薯安全食品加工新技术研究”获省技术发明二等奖，“薯类酒精生产新技术及副产物综合利用”获湖南省科技进步二等奖。获授权国家发明专利16项（第一发明人5项），以第一作者（通讯作者）发表论文30余篇，参与编写专著与教材2部。

研究领域

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粮食深加工，园产品深加工