当前位置: X-MOL首页全球导师 国内导师 › 周红丽

个人简介

教育经历: 1992年9月-1996年6月:在湖南农业大学食品科学与工程专业读本科,获工学学士学位; 1998年9月-2001年6月:在湖南农业大学动物科技学院动物营养与饲料科学专业攻读硕士研究生,获农学硕士学位; 2006年9月-2012年12月:在湖南农业大学食品科技学院园艺产品采后科学与技术专业攻读博士研究生,获农学博士学位。 教学科研经历: 2001年7月-2007年9月:在湖南农业大学任讲师,从事食品微生物学教学、科研工作; 2007年10月-2015年12月:在湖南农业大学食品科技学院任副教授。 期间: 2012年3月-2015年6月:任湖南农业大学食品科技学院食品质量与安全系主任; 2016年1月-至今:任湖南农业大学食品科技学院教授。 一直从事食品微生物学、食品安全与卫生等方面的教学、科研工作。在教学方面,主要讲授本科生的《食品卫生学》、《食品安全导论》和《食品微生物学实验技术》,出版过省部级教材《食品微生物学检验实验技术》、《食品卫生学》、《食品微生物学:原理与应用》、《食品微生物学实验》等教材,出版过《燃料乙醇研究》等著作。共培养了硕士研究生4名。在科研方面,重点从事发酵豆制品及燃料乙醇生产技术研究,主持过省级重点科技项目、省级自科基金项目研究。获得校级教学成果二等奖一项,获得省级科技进步二等奖、三等奖各一项。

研究领域

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农产品加工及贮藏工程

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