胡嘉淼 - 福建农林大学 - 食品科学学院

个人简介

一、个人简介胡嘉淼，男，讲师、博士、硕士生导师。 2016年6月毕业于英国华威大学(UniversityofWarwick)医学科学专业，获博士学位。2016年9月至2017年10月，于澳门大学(UniversityofMacau)从事博士后研究。近年来，主持国家自然科学基金青年科学基金项目1项；以第一作者或通讯作者发表SCI、EI收录论文7篇。归属科研平台： 1.福建农林大学食品科学技术研究所 2.福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 3.中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心三、可招收研究生的层次、学科专业（一）可招收研究生的层次：硕士研究生（二）硕士生导师招生专业介绍 1.食品科学 2.农产品加工及贮藏工程 3.水产品加工及贮藏工程 4.食品工程硕士每年拟招收硕士生1人，有较强阅读科研文献者优先考虑。四、代表性教学、科研成果二）主持科研项目 2018.01-2020.12国家自然科学基金青年科学基金项目（81703065），多金属氧酸盐介导转录因子AP-2γ在抑制乳腺癌细胞生长中的作用及机制研究

研究领域

1.海洋活性产物：海洋生物活性多肽的分离及应用； 2.食品营养：天然活性物质调控脂质代谢相关研究； 3.食品安全：天然光敏剂非热灭活食源有害微生物机理及应用。

近期论文

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1.HuJ,LinS,ZhengB,CheungPCK.Short-chainfattyacidsincontrolofenergymetabolism.CritRevFoodSciNutr.2018May24;58(8):1243-1249.doi:10.1080/10408398.2016.1245650.Epub2017Jun12.PubMedPMID:27786539. 2.HuJ,ChristianM.Hormonalfactorsinthecontrolofthebrowningofwhiteadiposetissue.HormMolBiolClinInvestig.2017Jul21.doi:10.1515/hmbci-2017-0017.Review.PubMedPMID:28731853. 3.HuJ,KyrouI,TanBK,DimitriadisGK,RamanjaneyaM,TripathiG,PatelV,JamesS,KawanM,ChenJ,RandevaHS.Short-ChainFattyAcidAcetateStimulatesAdipogenesisandMitochondrialBiogenesisviaGPR43inBrownAdipocytes.Endocrinology.2016May;157(5):1881-94.doi:10.1210/en.2015-1944.Epub2016Mar18.PubMedPMID:26990063 4.LinS,HuJ*.HumancytomegalovirustegumentproteinpUL23interactswithcapsidproteinpUL85.BrJVirol.2016Oct;3(5):133-139.doi:10.17582/journal.bjv/2016.3.5.133.139. 5.LinS#,HuJ#,GuoR,LinY,LiuL,TanBK,ZengS.PotentialDietaryToxicityAssessmentofAlum-processedJellyfish.BulgChemCommun.2017;48,supplF, 6.LinS#,HuJ#,ZhouX,CheungP.C.K.Inhibitionofvascularendothelialgrowthfactor-inducedangiogenesisbychlorogenicacidviatargetingthevascularendothelialgrowthfactorreceptor2-mediatedsignalingpathway.JFunctFoods.2017May;32:285-295.doi:10.1016/j.jff.2017.03.009