郑亚凤 - 福建农林大学 - 食品科学学院

个人简介

郑亚凤，女，博士，副教授，硕士生导师，食品科学学院院长助理，美国北达科州立大学访问学者。主持或作为主要成员参加了国家自然科学基金、国家农业部948项目和国家转基因生物新品种培育科技重大专项等国家级项目及省级项目。获得省科技进步一等奖2项，排名第6和第10；省科技进步二等奖1项，排名第6。先后在国内外核心期刊发表了论文10几篇，并参与3部国家级教材编写。主要讲授课程有《食品生物技术》、《食品微生物学》、《生物化学》等。拟招收研究生研究方向： 1、农产品加工及贮藏工程 2、水产品加工及贮藏工程 3、食品科学 4、生药学

研究领域

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1、食品生物技术； 2、食品安全学； 3、天然产物开发。