陈钦 - 福建农林大学 - 食品科学学院

个人简介

一、个人简介陈钦，男，1963年3月生，副教授，本科学历，1986年毕业于郑州粮食学院。自毕业工作以来，主要从事食品科学与工程、食品质量与安全的教学与科研。先后主持参与省部级以上课题多项，对粮油加工、贮藏、质量管理理论及新技术进行了较为深入、系统的研究。先后参与科研成果获福建省科技进步三等奖3项，获国家专利一项，国内核心刊物发表论文10多篇。三、教学、科研成果 1、锥栗果防霉、防虫贮藏及干制技术研究，2004年度福建省科学技术发明三等奖（项目完成人第二）； 2、果蔬纤维粥加工工艺研究及产业化，2007年度福建省科学技术发明三等奖（项目完成人第三）； 3、锥栗加工产业化关键技术，2010年度福建省科学技术发明三等奖（项目完成人第二）。

研究领域

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1、粮油加工与贮运工程 2、食品质量控制