个人简介
一、个人简介
刘宜锋，男，1964年12月出生，教授级高级工程师，硕士生导师，现任福建省粮油科学技术研究所总工程师，1992年毕业于无锡轻工业学院（现江南大学）食品工程专业，获工学硕士学位。1992年进入福建省粮油科学技术研究所从事粮油食品技术研究，2006年起被福建农林大学食品科学学院聘为硕士生导师。
近年来，主持或技术主持国家、省、市级粮油科研项目工作，承担全省各类粮油项目的技术开发、技术转让、技术咨询和技术服务等。以第一作者和通讯作者身份公开发表论文20余篇、科技项目成果3项，主持制定企业标准4项。主持的科研项目荣获中国粮油学会科学技术三等奖，福建省食品工业科学技术进步奖二等奖等。
归属科研平台：
1.福建农林大学食品科学学院
2.福建省粮油科学技术研究所
3.福建省粮油深加工工程技术研究中心
三、可招收研究生的层次、学科专业
（一）可招收研究生的层次：硕士研究生
（二）硕士生导师招生专业介绍
1.食品科学
2.农产品加工及贮藏工程
3.水产品加工及贮藏工程
4.食品工程硕士
5.农业推广硕士（食品加工与安全领域）
拟招收硕士生2人，要求学生勤奋主动、上进心强、有钻研精神。
四、代表性科研成果
（一）近五年来承担的重要科研项目
1.科技部创新基金项目《福建省粮油科技服务平台》(14C26243501796），项目负责人，2014.7-2016.6
2.福建省科技厅区域发展项目《白对虾高品质加工及副产物虾头酶解关键技术》（2017N3001），项目技术研究，2017.4-2019.6
3.福建省科技厅区域发展项目《大米加工与保鲜关键技术研究及产业化》（2015N3005），项目技术研究，2015.4-2018.2。
4.福建省科技厅星火项目《高品质米粉加工关键示范》（2017S0042），项目技术负责人，2017.4-2019.5
5.福建省科技厅星火项目《富含膳食纤维的面条专用粉的开发及产业化应用》（2015S0007），项目技术负责人，2015.4-2017.7
6.福建省科技厅区域重大科技项目《大豆油脂生产新技术研发及其产业化》（2014N3006），项目技术研究，2014.4-2018.12
7.福建省科技厅星火项目《新型面包糠加工关键技术示范》（2018S0005），项目负责人，2018.4-2020.6
（二）科技项目成果
1.《新型面包糠加工关键技术研发》
2.《高品质米粉加工关键技术研发》
3.《高品质五谷米生产关键技术研究及产品开发》
（三）制定企业标准
1.福州小二哥食品有限公司Q/FXEG0001S《油炸专用粉》
2.福州小二哥食品有限公司Q/FXEG0003S《元宵粉》
3.福州小二哥食品有限公司Q/FXEG0004S《面包糠》
4.福州小二哥食品有限公司Q/FXEG0005S《糯米粉》
（四）获奖与荣誉
1.主持的科研项目《油脂加工过程中反式脂肪酸的控制及高效节能脱臭器的研制》获中国粮油学会科学技术三等奖（排名第二）
2.科技成果“《新型面包糠加工关键技术研发》、”获福建省食品工业科学技术进步奖二等奖（排名第一）
研究领域
查看导师新发文章
（温馨提示：请注意重名现象，建议点开原文通过作者单位确认）
研究方向农产品加工、粮油食品、米面制品、方便食品等领域，计划招收粮油食品（米面制品）研究方向研究生。
学术兼职
兼任国家农业综合开发项目评委、国家农业田园综合体评议委员、中国粮油学会理事、福建省食品工业协会法人及常务副会长、福建省食品科学技术学会常务理事、福建省食品添加剂和配料工业协会副理事长、福建省食品安全专家委员会委员、福建省科技特派员等。
京公网安备 11010802027423号