个人简介
宋洪波，男，1966年2月出生，教授，博士生导师，食品科学与工程一级学科博士点学术带头人之一，粮油科学与工程学科带头人。
主持科研课题
1、国家自然科学基金2013-2016过热蒸汽膨化果蔬的动力机制研究
2、福建省海洋经济创新区域示范项目2013-2014超声波辅助制备高强度琼脂关键技术及安全控制的开发与示范
3、科技部科技人员服务企业行动项目2009-2011多菌种及多原料共混液态发酵加工荔枝果醋技术开发
4、科技部科技型中小企业技术创新基金项目2009-2011碱性纤维素酶在卡拉胶、琼脂提纯与共线生产中的技术集成与应用
5、福建省科技厅重点项目2006-2009龙眼、荔枝蓄冷气调贮运及膜法加工果汁果醋技术开发
6、福建省自然科学基金项目2011-2013过热蒸汽膨化果蔬机理研究
7、福建省教育基青年创新基金项目2004-2006柚子、枇杷清汁饮料加工及配套技术研究
获奖成果
1、高强度天然食品添加剂卡拉胶、琼脂及共线加工技术，2008年，福建省科技进步二等奖，第1位
2、果蔬纤维粥加工工艺研究及产业化，2007年，福建省科技进步三等奖，第1位
3、多菌种共混液态酿造与微滤除菌加工荔枝、龙眼果醋技术，2012年，福建省科技进步三等奖，第1位
4、荔枝果汁加工技术研究，2008年，福建省科技进步三等奖，第2位
5、新型微波真空干燥设备的研究及在福建特色农产品干制加工中的应用，2011年，福建省科技进步一等奖，第5位
授权专利
1、发明专利，荔枝果醋及其制备方法，ZL200810070498.3
2、发明专利，柿子白兰地酒及其制备方法，ZL200810070495.X
3、发明专利，过热蒸汽膨化生产脱水蔬菜的方法，ZL201110205191.1
4、发明专利，一种超声波快速腌制咸蛋的方法，ZL2011102070459.X
5、发明专利，一种冷泡红茶的加工方法，ZL201210261877.7
6、发明专利，一种速溶绿茶粉的加工方法，ZL20121026227.4
7、发明专利，一种打孔塑料袋包装的方便煮制米及其煮制方法，ZL201010213063.7
8、发明专利，一种不溶性茶渣膳食纤维的制备方法，ZL201010187990.6
9、发明专利，一种锥栗软罐头及其加工方法，ZL201210225052.X
10、发明专利，柚皮果脯及其制作方法，ZL201110270456.6
11、实用新型专利，立体配置微波真空干燥机，ZL200820145924.0
12、实用新型专利，一种压力补偿过热蒸汽膨化机，ZL201120258391.3
13、实用新型专利，真空压力参透机，ZL201120090885.0
教材及专著
1、食品加工新技术，全国农业推广专业学位研究生教材，科学出版社，主编
2、生鲜食品贮藏保鲜包装技术，化学工业出版社，副主编
3、食品包装学，“十一”五国家级规划教材，中国农业出版社，参编
4、现代农业实用技术，中国农业出版社，参编
研究领域
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1、食品加工理论
2、食品加工技术与装备
3、营养与功能食品
4、天然产物开发与利用
学术兼职
兼任中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会常务理事、福建省食品添加剂协会副秘书长、福建省农业工程学会副秘书长、国家自然科学基金委员会项目同行评审专家、国家保健食品审评专家等。
京公网安备 11010802027423号