个人简介
教育背景
2013.09-2017.03，浙江工商大学食品与生物工程学院（2014.9-2015.3于荷兰乌特勒支大学膜生物物理与生物化学研究所联培），博士
2010.09-2011.09，英国利兹大学食品科学与营养学院，硕士
2006.09-2010.06，中国计量大学生命科学学院（英国利兹大学食品科学与营养学院3+1联培），学士
工作经历
2012.4-至今 中国计量大学生命科学学院 食品系专任教师
五、科研项目
纵向项目：
（1）国家自然科学基金青年项目（No. 31801655），虾源大肠杆菌耐药可移动遗传元件 II型整合子的适应度代价研究，2019.1-2021.12，25万，主持；
（2）国家重点研发计划（子任务）（2021YFC2600503），重要公共场所生物恐怖威胁因子现场防控新技术和新设备，2021-12-2024-11，600万，参与（骨干成员）；
（3）浙江省公益技术应用研究项目（No. LGN22C200013），RPA偶联微流控技术同步快速检测养殖水产副溶血性弧菌及其多重耐药基因研究，2022.1-2024.12，10万，主持；
（4）浙江省自然科学基金青年项目（No. LQ18C200004），新型乳酸菌双肽细菌素以细菌质膜和基因组 DNA 为靶标的抗菌机理研究，2018.1-2020.12，8万，主持；
（5）浙江省科技计划项目分析测试项目 (No. 2016C37083)，荧光高光谱技术在海产品药物残留无损检测中的应用研究，2016.1-2017.12，5万，主持；
（6）浙江省市场监管生物安全重点实验室开放课题（2022BS002），基于RPA-LFD的动物源细菌关键耐药基因快速可视化检测方法研究，2022.1-2022.12，4万，主持。
横向项目：
（1）杭州爱谨生物科技有限公司，浙江省特色农产食品危害物检测方法研究，2022.1-2022.12，65万，主持；
（2）浙江迪恩生物科技股份有限公司，动物源大肠杆菌及其耐药基因分子快速检测试剂盒研发，2021.4-2022.12，16万，主持；
（3）浙江北极品水产有限公司，虾类安全控制技术开发与应用，2016.10-2019.12，10万，主持；
个人荣誉
1.2017年度全国大学生生命科学竞赛一等奖，2019年度全国大学生生命科学竞赛三等奖， 2023年全国大学生生命科学竞赛二等奖（均为第一指导老师）。
2.首届浙江省食品青年科技创新奖杰出青年奖，浙江省食品学会，2022.12.
3.2023 年浙江省分析测试科学技术奖三等奖 (3/10, 浙江省分析测试协会)
研究领域
食源性病原菌的流行分布、传播规律；
病原微生物快速识别与耐药性诊断；
益生菌益生元或药食同源物质对肠道感染的防控与修复
近期论文
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[1]Han Jiang, Xue Jiao, Ting Yu a, Wen Wang, Hui Cheng, Guangrong Huang*, Jiehong Fang*. Contribution of different class 2 integron elements to fitness costs in multi-drug resistant Escherichia coli and evaluation of their adaptability in “farm-to-table” environments[J]. Food Microbiology, 2023, 113: 104279. （中科院1区）
[2]Chen Cen, Zhang Yuhang, Tang Yulong, Huang Guangrong*, Jiang Han*. Preparation of magnetic molecularly imprinted polymers for selective extraction of xylazine in milk [J]. International Journal of Food Science and Technology, 2023, 58, 5: 2599-2608. （中科院3区）
[3]Chenze Lu , Jingwen Wang, Leiming Pan, Xiuying Gu, Wenjing Lu, Di Chen, Chen Zhang, Qin Ye, Chaogeng Xiao, Pengpeng Liu, Yulong Tang, Biao Tang, Guangrong Huang, Jiehong Fang*, Han Jiang*. Rapid detection of multiple resistance genes to last-resort antibiotics in Enterobacteriaceae pathogens by recombinase polymerase amplification combined with lateral flow dipstick[J]. Frontiers in Microbiology, 2023, 13: 1062577. （中科院2区）
[4]Jiehong Fang, Xue Jiao, Hui Cheng, BiaoTang, WenWang, TingYu, Han Jiang*. Draft genome of a multidrug and multi-heavy metal resistant Vibrio parahaemolyticus ST165 strain of Penaeus vannamei from seawater farms in Zhejiang, China[J]. Journal of Global Antimicrobial Resistance, 2021, 26: 323-325. （中科院3区，他引1次）
[5]Han Jiang, Ting Yu, Yuting Yang, Shengtao Yu, Jiangchun Wu, Rumeng Lin, Yixian Li, Jiehong Fang*, Cheng Zhu*. Co-occurrence of antibiotic and heavy metal resistance and sequence type diversity of Vibrio parahaemolyticus isolated from Penaeus vannamei at freshwater farms, seawater farms, and markets in Zhejiang Province, China. Frontiers in Microbiology, 2020,11:1294. （中科院2区，他引28次）
[6]Jiehong Fang,Hui Cheng, Ting Yu, Han Jiang*. Occurrence of virulence factors and antibiotic and heavy metal resistance in Vibrio parahaemolyticus isolated from Pacific Mackerel at markets in Zhejiang, China. Journal of Food Protection, 2020, 83(8): 1411-1419. （中科院3区，他引4次）
[7]Han Jiang, Hui Cheng, Yi Liang, Shengtao Yu, Ting Yu, Jiehong Fang* and Cheng Zhu*. Diverse mobile genetic elements and conjugal transferability of sulfonamide resistance genes (sul1, sul2, and sul3) in Escherichia coli isolates from Penaeus vannamei and pork from large markets in Zhejiang, China[J]. Frontiers in microbiology. 2019, 10:1787. （中科院2区，他引52次 ）
[8]Hui Cheng#, Han Jiang#, Jiehong Fang, Cheng Zhu. Antibiotic resistance and characteristics of integrons in Escherichia coli isolated from Penaeus vannamei at a freshwater shrimp farm in Zhejiang Province, China. Journal of Food Protection, 2019, 82(3): 470-478. （中科院3区，他引13次 ）
[9]Han Jiang, Wenting Zhang, Fangyuan Chen, Jiong Zou, Wenwei Chen, Guangrong Huang. Purification of an iron-binding peptide from scad (Decapterus maruadsi) processing by-products and its effects on iron absorption by Caco-2 cells. Journal of Food Biochemistry. 2019, 43:e12876. （中科院3区，他引12次 ）
[10]Han Jiang, Xuan Tang, Qingqing Zhou, Jiong Zou, Ping Li, Eefjan Breukink, Qing Gu*. Plantaricin NC8 from Lactobacillus plantarum causes cell membrane disruption to Micrococcus luteus without targeting lipid II[J]. Applied Microbiology and Biotechnology, 2018, 102(17):7465-7473. （中科院2区，他引24次）
[11]Jiong Zou#, Han Jiang#, Hui Cheng, Jiehong Fang, Guangrong Huang. Strategies for screening, purification and characterization of bacteriocins[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 17: 781-789.（中科院1区，他引44次 ）
[12]Han Jiang, Ping Li, Qing Gu. Heterologous expression and purification of plantaricin NC8, a two-peptide bacteriocin against Salmonella spp. from Lactobacillus plantarum ZJ316. Protein Expression and Purification. 2016, 127: 28-34. （中科院4区，他引39次 ）
目前在投论文三篇，均为第一作者，目标期刊均为一区:
[1]In vivo fitness cost evolution of sul genes conferring sulfonamide resistance in Escherichia coli
[2]Comprehensive resistome analysis reveals the prevalence of class I integrons and gene cassettes in multidrug-resistant Escherichia coli from food animals and human patients
[3]Simultaneous detection of Vibrio parahemolyticus and antimicrobial resistance genes using immonomagnetic separation combined with RPA-microfluidic method in seafood
京公网安备 11010802027423号