个人简介
一、基本情况
张丽华，女，1982年9月出生，博士。
二、主讲课程
主讲课程1：《食品工艺学》；
主讲课程2：《食品原料安全控制》。
四、主要教学科研业绩
（一）教学
承担郑州轻工业学院2013年第十批教学改革与研究项目《食品原料安全控制》教学中学生食品原料安全意识的培养”。
（二）科研
1、主持项目
2010年教育部博士研究生“学术新人奖”项目（Z107021101）。
研究领域
主要学术方向
研究方向为果蔬贮藏与保鲜、天然产物提取及果蔬深加工等方面的研究。
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论文论著
（1）张丽华，李昌文，张培旗.《食品原料安全控制》教学中学生食品原料安全意识的培养[J].轻工科技，2014（3）：163-164.
（2）ZhangLH,LiSF,LiuXH.Effectsofethephononphysicochemicalandqualitypropertiesofkiwifruitduringripening[J].PostharvestBiologyandTechnology,2012，65:69-75.
（3）张丽华，李顺峰，刘兴华，王丽丁，孙晓璐.猕猴桃果浆中叶绿素和颜色的热降解动力学[J].农业工程学报，2012，28（6）：289-292.
（4）张丽华，李顺峰，刘兴华，吕新刚，孙晓璐，王丽丁.猕猴桃果肉叶绿素的提取及抗氧化活性研究[J].中国食品学报，2012，12（7）：29-35.
（5）ZhangLH,XuHD,LiSF.EffectsofMicronizationonPropertiesofChaenomelessinensis(Thouin)KoehneFruitPowder[J].InnovativeFoodScienceandEmergingTechnologies,2009，10（4）：633-637.
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