马燕 - 云南农业大学 - 龙润普洱茶学院

个人简介

一、基本情况马燕，女，硕士。担任《茶学概论》和《农业生态学》等本科课程教学教学。二、主持及参加的项目 1．云南省应用基础研究面上项目，2010ZC084，云南普洱熟茶兴奋性降低的物质基础研究，2010/01-2012/12，5万元，主持。 2.云南省教育厅科研基金项目，2015Y189，普洱茶中放线菌研究，2015/09-2017/12，1.1万元，主持。 3．国家自然科学基金地区科学基金项目，31560221，紫娟茶树调控花色苷生物合成的MBW转录因子复合体研究，2016/01-2019/12，41万元，参加。 4．国家自然科学基金地区科学基金项目，31160174，普洱茶固态发酵过程酶组成与来源的蛋白质组研究，2012/01-2015/12，55万元，参加。

研究领域

研究方向：（1）普洱茶微生物研究与应用；（2）普洱茶功能食品研究开发。

近期论文

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三、发表论文 [1]马燕,段双梅,赵明.富含γ-氨基丁酸食品的研究进展[J].氨基酸和生物资源,2016,38(3):1-6. [2]马燕#,张冬莲,苏小琴,段双梅,赵明*.茶叶中真菌毒素污染国内外研究概况.中国食品卫生杂志,2014,26(6):627-632. [3]马燕#,张冬莲,李家华,袁文侠,赵明*.市售普洱熟茶与绿茶、红茶咖啡碱含量的测定与比较.云南农业大学学报(自然科学版).2013,28(5):745-745. [4]马燕#,赵明,周玲,袁文侠,刘议聪,董燕梅,周红杰*.普洱茶样中“金花”微生物的分离鉴定.茶叶通讯,2011,38(2):17-20. [5]MingZhao*，Dong-lianZhang，Xiao-qinSu，Shuang-meiDuan，Jin-qiongWan，Wen-xiaYuan，Ben-yingLiu，YanMa*，Ying-hongPan，AnIntegratedMetagenomics/MetaproteomicsInvestigationoftheMicrobialCommunitiesandEnzymesinSolid-stateFermentationofPu-erhtea，ScientificReport，2015，5：10117。 [6]赵明,李家华,周玲,张冬莲,苏小琴,马燕*.普洱茶英文科技论文研究概述[J].中国农学通报,第29,第35期,400-408页,2013