个人简介
王秋萍，女，江西省萍乡市人，中国共产党党员。
承担课程：
《葡萄与葡萄酒专业英语》和《葡萄综合利用》
学习经历：
2005.09-2009.07，云南农业大学食品科学技术学院食品科学与工程专业，本科
2009.09-2012.06，云南农业大学食品科学技术学院食品科学专业，硕士
2012.06-2015.12，泰国农业大学农业工业学院生物技术专业，博士
工作经历：
2015.12-2016.06，萨格勒布大学食品技术与生物技术学院食品工程系，博士后
2016.08-至今，云南农业大学食品科学技术学院，讲师
获得荣誉：
1.2015年欧盟伊拉斯谟“EXPERTSSUSTAIN”奖学金
2.2014年云南省优秀硕士学位论文
3.2012年泰国农业大学农业企业学院国际学生奖学金
参加课题：
1.国家自然科学基金，31560456，普洱茶茶褐素对大鼠胰岛素抵抗和代谢综合征的预防作用及其机理，2016.01-2019.12，48万元，在研，参加；
2.国家自然科学基金，31260195，普洱茶茶褐素代谢产物及其调节血脂代谢的分子机制，2013.01-2016.12，50万元，在研，参加;
3.泰国农业大学项目，0513.12505/วว1247，液态发酵法制备茶褐素，2015/09-2016/09，12万元，已结题，参加；
4.国家自然科学基金，30960241，云南特种‘紫娟’普洱茶茶褐素生物活性成分及其作用机制，2010/01-2012/12，18万元，已结题，参加；
5.国家自然科学基金，30760152，普洱茶茶褐素化学组成、分子机构、功能及其形成机制研究，2008/01-2010/12，21万元，已结题，参加。
出版专著：
1.J.S.Gong,Q.P.Wang,S.Sirisansaneeyakul,A.McElhatton.YunnanPu-erhTeainModernizationofTraditionalFoodProcessesandProducts.SpringerUS,2016:175-197.
2.Q.Lin,S.Sirisansaneeyakul,Q.P.Wang,A.McElhatton.YunnanFermentedBeanCurds:Furu(Lufu)inModernizationofTraditionalFoodProcessesandProducts.SpringerUS,2016:125-144.
3.王孟宇，龚加顺，彭春荣，徐志强，董文明，张新富，郭刚军，朱春华，胡小静，陈一江，杨绍兰，林奇，王秋萍.农产品的保鲜与加工(上、下册),云南教育出版社,2013.
已授权专利:
龚加顺，彭春秀，高斌，王秋萍.一种紫娟普洱茶茶褐素及其应用[P].中国专利:CN102258099B,2013-02-06.
近期论文
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发表文章：
1.Wang,Q.P.,J.S.Gong,Y.Chisti,S.Sirisansaneeyakul.Productionoftheabrowninsusingacrudefungalenzymeconcentrate.J.Biotech.2016,231:250–259.(SCI,IF3.180)
2.Wang,Q.P.,J.S.Gong,Y.Chisti,S.Sirisansaneeyakul.FungalisolatesfromaPu-erhtypeteafermentationandtheirabilitytoconvertteapolyphenolstotheabrownins.J.FoodSci.2015,80(4):M809-M817.(SCI,IF2.204)
3.Wang,Q.P.,J.S.Gong,Y.Chisti,S.Sirisansaneeyakul.BioconversionofteapolyphenolstobioactivetheabrowninsbyAspergillusfumigatus.Biotechnol.Lett.2014,36(12):2515–2522.(SCI,IF1.838)
4.Peng,C.X.,Q.P.Wang,H.R.Liu,B.Gao,J.ShengandJ.S.Gong.EffectsofZijuanPu-erhteatheabrowninonmetabolitesinhyperlipidemicratfecesbyPy-GC/MS.J.Anal.Appl.Pyrol.2013,104:226-233.(SCI,IF3.898)
5.Wang,Q.P.,C.X.Peng,J.S.GongandS.Sirisansaneeyakul.AntioxidativeeffectoflargemolecularpolymericpigmentsextractedfromZijuanPu-erhteainvitroandinvivo.KasetsartJ.(Nat.Sci.).2013,47(5):739-747.(Scopus,IF0.257).
6.Wang,Q.P.,C.X.Peng,B.Gao,J.S.Gong.InfluenceoflargemolecularpolymericpigmentsisolatedfromfermentedZijuanteaontheactivityofkeyenzymesinvolvedinlipidmetabolisminrat.Exp.Gerontol.2012,47(9):672–679.(SCI,IF3.802).
7.王秋萍，龚加顺，张蕙.云南‘紫娟’晒青绿茶和大叶晒青绿茶的化学成分比较研究.中国食品学报,2012,12(1):213-220.
8.王秋萍，龚加顺.‘紫娟’普洱茶茶褐素对高脂饮食大鼠生长发育的影响.茶叶科学,2012,32(1):87-94.
9.Wang,Q.P.,C.X.Peng,J.S.Gong.EffectsofenzymaticactionontheformationoftheabrowninduringsolidstatefermentationofPu-erhtea.J.Sci.FoodAgri.2011,91(13):2412–2418.(SCI,IF1.994)
10.陈婷，彭春秀，龚加顺，王秋萍，周红杰.普洱茶茶褐素对高脂血症大鼠血脂代谢的影响.中国食品学报,2011,11(1):20-27.
11.王秋萍，龚加顺，邹莎莎.普洱茶发酵阶段色泽的变化及其与品质的关系.农业工程学报,2010,26(Supp.1):394-399.(EI,IF0.961)
会议论文：
1.Belščak-Cvitanović,A.,Q.P.Wang,M.Benković,D.Valinger,A.Tušek-Jurinjak,T.Jurina,DraženkaKomes.2016.Qualitycontroltoolofmedicinalplantextractsusingspectrophotometricandchemometrictechniques.InConferenceProceedingsofThe4thInternationalISEKI_FoodConferenceonResponsibleResearchandInnovationintheFoodValueChain(ISEKI_Food2016)).July6-8,2016.UniversityofNaturalResourcesandLifeSciencesVienna(BOKU),Vienna.p.65.(Oralpresentation).
2.Wang,Q.P.,J.S.GongandS.Sirisansaneeyakul.2016.Novelprocessesfortheabrowninsproduction:Microbialsubmergedfermentationandenzymaticoxidation.InConferenceProceedingsofApplicationofMicroreactorsintheEvaluationofAntioxidantActivityofMedicinalPlants(MICRO-AA)Workshop.June9-10,2016.HotelInternational,Zagreb.p.21.(Oralpresentation).
3.Wang,Q.P.,J.S.GongandS.Sirisansaneeyakul.2015.BioactivetheabrowninsproducedbyAspergillustubingensisTISTR3647.InConferenceProceedingsof2015InternationalConferenceonBiologicalEngineeringandNaturalSciences(2015ICBENS).January19-21,2015.HotelFortCanningSingapore,Singapore.p.177.(Oralpresentation:ICBENS-37).
4.Wang,Q.P.,S.SirisansaneeyakulandJ.S.Gong.2014.Dominantfungiobservedinthesolid-statefermentationofPu-erhtea.InAbstractbookofThe10thInternationalMycologicalCongress(IMC10).August4-8,2014.QueenSirikitNationalConventionCenter(QSNCC),Bangkok,Thailand.p.374.(Oralpresentation:O7.6.3).
5.Wang,Q.P.,S.SirisansaneeyakulandJ.S.Gong.2013.TeatheabrowninproductionbyAspergillusfumigatusin2-Lfermenter.InProceedingsBookofThe1stInternationalSymposiumonMicrobialTechnologyforFoodandEnergySecurity.November25-27,2013.TheRamaGardensHotel,Bangkok,Thailand.p.144-149.(Oralpresentation:FO05).
6.Wang,Q.P.,J.S.GongandS.Sirisansaneeyakul.2013.MechanismandcharacterizationofPu-erhteatheabrownin.InProgrammeBookofAbstractsofThe25thAnnualMeetingoftheThaiSocietyforBiotechnologyandInternationalConference:Agro-IndustrialBiotechnologyforGlobalSustainableProsperity(TSB2013).October16-18,2013.Bangkok,Thailand.p.27.(Invitedspeaker:IV-08-003).
7.Wang,Q.P.,S.SirisansaneeyakulandJ.S.Gong.2013.Teatheabrowninproductionbynewlymoldisolateinshakeflaskculture.InAbstractsBookofThe39thCongressonScienceandTechnologyofThailand:InnovativeScienceforaBetterLife(STT39).October21-23,2013.BITEC,Bangkok,Thailand.p.183.(Oralpresentation:F_F0041).
8.Wang,Q.P.,J.S.GongandS.Sirisansaneeyakul.2013.InfluenceofdifferentinitialconditionsonthefermentationofPu-erhteaunderconstanttemperatureandnon-constanthumidity.InAbstractsofBIT's6thWorldCongressofIndustrialBiotechnology(ibio-2013).April25-27,2013.NanjingJinlingConventionCenterNanjingInternationalExpoCenter,Nanjing,China.p.707.(Oralpresentation).
9.Wang,Q.P.,J.S.Gong,C.X.Peng,S.Sirisansaneeyakul.2012.TheantioxidanteffectoftheabrowninextractedfromZijuanPu-erhteainvitroandinvivo.IntheAbstractBookofThe24thAnnualMeetingoftheThaiSocietyforBiotechnologyon“GreenBiotechnology:RenewableEnergyandGlobalCare”(TSB2012).November29-30,2012.SuneeGrandHotelandConventionCenter,UbonRatchatani,Thailand.p.22.(Oralpresentation:O-III-01).
10.王秋萍，冯励，高斌，龚加顺.2011.‘紫娟’普洱茶茶褐素对大鼠血清脂质代谢的影响.中国茶叶学会第5届青年科学家论坛.2011年9月21-24日.湖南长沙长沙开源鑫城大酒店.会议论文集p.364-370.(口头汇报).
11.高斌，王秋萍，冯励，龚加顺.2011.“紫娟”普洱茶茶褐素对大鼠脂质过氧化水平的影响.中国茶叶学会第5届青年科学家论坛.2011年9月21-24日.湖南长沙长沙开源鑫城大酒店.会议论文集p.343-353.(口头汇报).
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