个人简介
宋爽，男，吉林省通化市人，中国共产党党员。
承担课程：
《现代食品检测技术》《食品质量控制原理与应用》和《食品生物化学》
学习经历：
2009-2013年，吉林大学，生命科学学院细胞生物学专业，博士，
2006-2009年，长春理工大学，生命科学学院生物医学工程专业，硕士，
2001-2005年，北华大学，师范理学院化学系，本科
工作经历：
2013年至今，云南农业大学，食品科技学院，讲师
参加课题：
1、云南农业大学青年基金项目2016年1月-2018年12月，5万元，主持
2、云南农业大学引进人才科研启动费，2014/06起，5万元，主持。
3、云南省应用基础研究计划项目。氮源对高山被孢霉中多不饱和脂肪酸积累的调控机理研究参与者。
出版专著：
《食品化学》，副主编，2016年出版，高校十二五规划教材。
其它：
专利：一种降低咖啡中游离咖啡因含量的方法201210548147.5
郝淑美黄业伟方崇业宋爽王宣军杨军余永琛于海双
严亮
专利：一种茶色素组分的分离方法- 201010278067.3
方崇业;盛军;郝淑美;王宣军;宋爽;严亮;赵红业;蒋智林;向泽敏;杜晓翠;
专利：表没食子酸儿茶素没食子酸酯的应用- 201110355431.6
盛军;郝淑美;王宣军;宋爽;王涵;于海双;李春磊;李冬青;王腾飞
近期论文
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发表文章：
1.SONGShuang，HUANGYe-wei，TIANYang，WANGXuan-jun*,SHENGJun*MechanismofActionof(-)-Epigallocatechin-3-Gallate:Auto-oxidationDependentActivationofExtracellularSignal-RegulatedKinase1/2inJurkatcells..[J].ChineseJournalofNaturalMedicines,2014,12(9):654–662.
2.宋爽,严亮,王宣军*，郝淑美*，盛军*双向电泳分析普洱茶对小鼠肝脏MUP-1蛋白表达的影响[J].西南农业学报,2014,27(1):428-432.
3.宋爽,王宣军*,郝淑美*，盛军*.高通量表达谱芯片和MAS工具探讨普洱茶保健作用的分子机制[J].云南农业大学学报：自然科学,2014,29(6).853-860
4.宋爽,黄业伟,王宣军*，盛军*，郝淑美*低pH沉淀法检测茶叶中的结合咖啡碱[J].茶叶科学,2013,33(4):322-326.
5.方崇业，宋爽，杜晓翠，王涵，郝淑美*，盛军*，普洱茶对巨噬细胞分泌IL-1β的影响，桑蚕茶叶通讯.蚕桑茶叶通讯,2011(4):26-29.
6.李春磊,王宣军,宋爽，李冬青，师思，郝淑美*，盛军*.普洱茶水提物对巨噬细胞分泌肿瘤坏死因子-α的影响[J].中国生物制品学杂志,2011,(11):1293-1295.
7.于海双,王宣军,宋爽,李冬青，王涵，郝淑美*，盛军*.普洱茶对LPS诱导的巨噬细胞分泌IL-6的影响[J].安徽农业大学学报,2012,39(2):225-227.
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