个人简介
谷大海，男，河南省安阳人
承担课程：
《食品机械与设备》、《食品工程原理》
学习经历：
1998年-2002年，中国农业大学，食品科学技术学院，食品科学与工程学士学位；
2006年-2009年，云南农业大学，食品科学技术学院，农产品贮藏与加工工程硕士学位。
工作经历：
2002年-2011年，云南农业大学食品科学技术学院，教师；
2011年-2014年，云南农业大学学生处，科长；
2014至今，云南农业大学食品科学技术学院，教师；
获得荣誉：
1.2012全国高校校园文化建设成果优秀奖
2.2013工会工作先进个人
3.2014先进学生工作者
主持和参与项目：
1.彩色豆腐的研制，云南农业大学青年基金，2006-2008，主持
2.新媒体环境下我校大学生课堂行为方式的调查研究，校学生工作项目，2012.1-2012.12，主持
3.普洱茶提取物对冷却肉保险效果的研究，教育厅项目，2009.9-2011.9，主持
4.鸡骨胶原蛋白提取工艺及理化特性研究，省级重点实验室开发基金，201511-2017.12，主持
5.云南微型鸡沙门氏菌感染免疫应答分子机理研究，国家自然基金，2016-2019，第二
6.云南大围山微型鸡骨骼系统生长发育机理研究，国家自然基金，2013.1-2016.12，第三
7.云南省建立农科教相结合新型农业社会化服务体系试点（高原优质地方鸡）国务院农改办，2013-2014，第四
8.撒坝猪解偶联蛋白2基因多态性与经济性状相关性研究，云南省科技计划项目，2006.10-2008.9，第五
9.云南红骨圭山山羊红骨特性的本质及行程机理研究，国家自然基金，2008.1-2010.12，第五
获奖、专利和地方标准：
1.安全优质猪肉及制品产业化开发关键技术研究（云南省科技进步一等奖）
2.仔猪抗腹泻复合中草药饲料添加剂（专利）
3.云南地方山羊及羊肉质量分级（地方标准）
4.云南地方肉牛及牛肉质量分级（地方标准）
5.安全优质猪肉生产技术规程（地方标准）
6.安全优质猪肉（地方标准）
近期论文
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发表文章：
1.ZhenhuiCao#,DahaiGu#,QiuyeLin,ZhiqiangXu,QichaoHuang,HuaRao,ErweiLiu,JunjingJia*,ChangrongGe*.EffectofPu-erhTeaonBodyFatandLipidProfilesinRatswithDiet-inducedObesity,PhytotherResearch,2010,25(2):234-238.(并列第一作者，SCI,IF:2.086）
2.ZhiqiangXu,DahaiGu,ZhenhuiCao,XiaoboChen,HuaRong,GuozhouLiao,QichaoHuang,XiZhang,ShizhengGao,QiuyeLin,ChangrongGe,JunjingJia,WeiYao.(2012)HigherStrontiumConsumptionisAnabolicinGoats.JBoneMinerRes27(Suppl1):185.(第二，SCI,IF:7.05）
3.谷大海,徐志强,曹振辉,等.云南圭山红骨山羊和非红骨山羊肉品质比较研究[J].中国畜牧兽医,2011,38(5):210-213.(第一)
4.谷大海,常青,刘华戎.豆腐的研究概况与发展前景[J].农产品加工(创新版),2009,6:76-78.(第一)
5.谷大海,赵海洲,项勋,等.手机对大学生课堂学习影响的研究[J].大学教育,2013,14:130-131.(第一)
6.吕佳炜,殷红,李春风等.碱性磷酸酶在骨矿化中的研究[J].黑龙江畜牧兽医,2013,1:32-34.(通讯)
7.刘华戎,谷大海.蓝莓风味软糖的加工研制[J].农产品加工(学刊),2012,7:147-149,154.(通讯)
8.刘华戎,谷大海.蓝莓果汁饮料加工工艺研究[J].农产品加工(学刊),2012,8:76-78,81.(通讯)
9.李刚,李琦华,徐志强,葛长荣,贾俊静；荣华；谷大海.IGF-1调节骨骼肌生长发育的研究进展[J].黑龙江畜牧兽医,2015,3:48-49.(通讯)
10.李艳利;刘姝韵;王雪峰;周颖;范江平;谷大海;葛长荣.美味牛肝菌土鸡汤工艺配方的优化[J].安徽农业科学,2015,43（31）：193-195.-
11.郭磊;谷大海;李代敏;任雪莹;葛长荣;普岳红.腾冲红花油茶饼粕茶皂素制备复合洗涤剂研究[J].中国油脂,2016（03）：74-76(通讯)
12.李正田;刘丽仙;佟荟全;荣华;豆腾飞;李琦华;葛长荣;贾俊静;谷大海.茶花鸡体尺性状和屠宰性能的测定及相关性分析[J].中国家禽,2016,38（2）：47-49(通讯)-
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