个人简介
范江平，男，湖南省汝城县人。
承担课程：
《农产品加工学》、《食品冷冻工艺学》和《食品专业英语》
学习经历：
1989-1993年，云南农业大学畜牧兽医系畜产品加工，本科
2000-2003年，云南农业大学动物科技学院动物营养，硕士
2004-2008年，韩国岭南大学自然资源学院食品科学学部，博士
工作经历：
1993-1998年，云南农业大学畜牧兽医系、食品科学部，助教
1998-2004年，云南农业大学食品科技学院，讲师
2004-2012年，云南农业大学食品科技学院，副教授。
2012-至今，云南农业大学食品科技学院，教授。
获得荣誉：
1、云南省科技进步二等奖。
2、云南省教学成果二等奖。
3、云南农业大学教学成果一等奖。
4、云南农业大学“伍达观”优秀教师奖
主持和参加课题：
1、云南丽江山荆子表儿茶素调节炎症的分子机制（31560457），2016-2019,46万，主持。
2、云南小粒咖啡皮花青素提取、鉴定及抗氧化性能研究（ZD2014007），2014-2016,10万，主持。
3、昆明市畜产品加工与质量控制重点实验室，（2015-1-A-00563），2015-2016，20万，主持。
4、云南特色资源风味调料产品开发及产业化（2013IB010），2013-2015，60万，子课题主持。
5、云南省院士工作站-孙宝国院士，2013-2015，60万，子课题主持。
6、云南野生蓝莓花青素提取及抗氧化性研究，2012-2014,2万，主持
近期论文
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发表文章：
1.FanJiangPing,FanChong,DongWenmin,GaoBin,YuanWei,GongJiashun.Freeradicalscavengingandanti-oxidativeactivitiesofanethanol-solublepigmentextractpreparedfromfermentedZijuanPu-erhtea.FoodandChemicalToxicology.59:527-533，2013
2.FanJiangping,KimDongyoep,HiroshiKawachi,Tae-SunHa,HanGidong.AmelioratingeffectsofL-carnitineondiabeticpodocyteinjury.Journalofmedicinalfood.6:1324-1330,2010
3.FanJiangping,KyoungMinChoi,HanGidong.Inhibitoryeffectofwaterextractsoffermentedricebranonallergicresponse.FoodScienceandBiotechnology.19:1573-1578,2010
4.JiashunGong,QinZhang,ChunxiuPeng,JiangpingFan,WenmingDong.Curie-pointpyrolysis–gaschromatography–massspectroscopicanalysisoftheabrowninsfromfermentedZijuantea.JournalofAnalyticalandAppliedPyrolysis.97:171-180,2012
5.KimDongyoep,FanJiangping,HyunChaeChung,HanGidong.ChangesinExtractabilityandAntioxidantActivityofJerusalemArtichoke(HelianthustuberosusL.)TubersbyVariousHighHydrostaticPressureTreatmentsFoodScienceandBiotechnology.19:1365-1371,2010.
6.王逍君，谷大海，王雪峰，和劲松，周颖，万长江，范江平*，葛长荣.五种云南野生食用菌中非挥发性的主要呈味物质比较研究.现代食品科技，32(3):306-312,2016
7.张云鹤，付晓萍，梁文娟，韩中惠，刘苏瑶，袁唯，范江平*.云南小粒种咖啡果皮粗提物花青素成分及抗氧化活性研究.食品科技，41(5):219-223,2016
8.付晓萍，李凌飞，李方琴，范江平*.模糊数学评判金橘果脯的关键工艺与配方.四川农业大学学报.32(1):63-67,2014
9.付晓萍，巫欣蔓，高斌，李凌飞，范江平*.模糊数学在苦荞竹叶袋泡茶研制中的应用.食品研究与开发.35(16):62-64,2014
10.付晓萍，董文明，赵海洲，范江平*.风味型红枣蜂蜜果冻的研制.大理学院学报，12(10):56-57/61
11.张云鹤，韩中惠，高志江，王雪峰，和劲松，范江平，付晓萍*云南野生蓝莓提取物的体外抗氧化活性测定.39(10):249-253,2014
12.张云鹤，杨茜，范江平*，黄艾祥，毛华明.二次灭菌的木瓜果粒酸奶配方筛选及优化.15:47-49.2013
13.韩中惠，黄艾祥，毛华明，范江平*.嗜冷菌对牛乳的危害及检测控制.19:42-44,2012
14.范江平，毛华明，孙守荣.云南兰坪乌骨绵羊和本地绵羊的屠宰性状及肉品质比较.6:69-71,2012
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