个人简介
霍乃蕊，女，中国民主促进会会员，1972年生，博士，教授，博士生导师，中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会理事，山西省第七届兼职省督学，山西省侨联特聘专家委员会委员，晋中市政协咨询委委员，曾留学于澳大利亚纽卡斯尔大学。现主讲课程为《动物性食品卫生学》（本科）、专业外语（本科）、兽医公共卫生（研究生）、《免疫生理学》（博士）。主要从事微生物学、免疫学、公共卫生与食品安全方面的研究工作。研究领域为“动物疾病防治”和“动物性食品安全”，目前研究方向为“肽及肽钙螯合物对骨代谢的调节作用机理”、“动物性食品卫生检验”以及“鸡球虫病免疫机理和防治技术”等。
教学和科研成果
1.“《基础免疫学》双语教学辅助教材建设及其教学效果研究”获得山西省教学成果奖（高等教育）一等奖（排名第一）
2.“鸡球虫病的免疫机制及免疫监测的研究”，2004年7月通过山西省科技厅鉴定，达国际先进水平（排名第三）
3..“鸡球虫病的免疫机制及免疫监测的研究”获得2009年度高等学校科学技术奖自然科学类一等奖（排名第三）
已授权的国家发明专利（第一发明人）
1.人造脂肪及其制作工艺，专利号：ZL200610012383.X
2.嗜酸乳杆菌与地衣芽孢杆菌融合子的制备方法(ZL201310267497.9)
3.鸡柔嫩艾美耳球虫卵黄抗体靶向缓释制剂的制备工艺（ZL201310238769.2）
申请的国家发明专利（第一发明人）
1.霍乃蕊,王静慧,赵晓琳,张鑫鑫.一种无氨味纳豆发酵的制备工艺[P].山西CN108029972A,2018-05-15.
2.霍乃蕊,王媛慧,李宝霞,王如福,侯红萍,武朝霞,张也,朱芷葳,唐中伟.一种利用高产酯土著生香酵母强化大曲提高酒精发酵液酒度、降低异戊醇含量的方法[P].山西：CN106753994A,2017-05-31.
3.霍乃蕊,王如福,李宝霞,华锦,张也,侯红萍,武朝霞,朱芷葳,唐中伟.一种减少大曲用量,提升醋品质的大曲强化方法[P].山西：CN106701518A,2017-05-24.
4.霍乃蕊,王媛慧,李宝霞,王如福,侯红萍,武朝霞,张也,朱芷葳,唐中伟.一种利用高产酯土著生香酵母强化大曲提高食醋总酸总酯、还原糖含量的方法[P].山西：CN106701519A,2017-05-24.
5.霍乃蕊,花锦,张琳,武朝霞,杨乔木.纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌融合子的多重PCR鉴定方法[P].山西：CN105950756A,2016-09-21.
主持研究的项目
1.主持国家自然基金（青年）项目：钙螯合胶原多肽改善骨质的雌激素样作用分析及对骨再建平衡的影响（项目批准号31201347,23万，2013~2015）
2.主持山西省科技成果转化项目：微生态制剂养殖场就地生产示范基地建设（20万，2018-2019）
3.主持2018年山西省重点研发（农业领域）项目：地衣芽孢杆菌-嗜酸乳杆菌融合子芽孢微囊对肉鸡和产蛋鸡免疫功能和抗氧化功能的影响
4.主持教改项目：免疫学精要翻转课堂建设与实践探索（YB-201803）
5.主持国家863计划项目子课题：山西老陈醋复合强化大曲制备（项目编号2011AA1009040102，50万，2011~2015）
6.主持山西省科技重点研发（指南）项目：山西老陈醋产业关键技术开发与示范子课题（项目编号2015-TN-10-2，20万，2015-2017）
7.主持山西省人社厅回国留学人员科技活动择优资助重点项目：产芽孢乳酸菌育种及微生态制剂研制（13万，2014-2016）
8.主持省留办回国留学人员项目：羊骨胶原肽的酶法制备及肽钙螯合研究（2014-042，7万，2014-2017）
9.主持山西省科技厅科技攻关项目：鸡柔嫩艾美耳球虫生物靶向缓释药物的研制(项目编号20100312015，2010~2012已结题)
10.主持山西省教育厅回国留学人员科研项目：E．tenella卵黄抗体靶向缓释制剂的研究（项目编号2009038，2010~2012已结题）
11.主持山西农业大学引进人才科研启动基金项目：高产蛋白酶乳酸菌的选育
12.主持山西省高等学校教学改革项目：《免疫学》双语教学辅助教材建设及提高课堂教学效果研究，2万元2012.1-2013.12
研究领域
肽及肽钙螯合物对骨代谢的调节作用机理”、“动物性食品卫生检验”以及“鸡球虫病免疫机理和防治技术”等。
近期论文
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12.ASeriousCaseofNail-EatingPicaOccurredinaLabradorDog[J].ApproachesinPoultry,Dairy&VeterinarySciences.2017,1(3).APDV.000515.
13.钙螯合胶原多肽与雌激素对去卵巢大鼠骨质改善作用的比较[J].中国实验动物学报,2017，25（3）：256-262.
14.纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌融合子的多重PCR鉴定[J].食品科学2017,38(04):93-99.
15.钙螯合羊骨胶原多肽的制备及表征分析，农业工程学报，2015，31（21）：301-307
学术兼职
中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会理事，山西省第七届兼职省督学，山西省侨联特聘专家委员会委员，晋中市政协咨询委委员，曾留学于澳大利亚纽卡斯尔大学。
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