个人简介
个人简历
教育经历：
2007年毕业于大连大学生物工程学院，获学士学位
2012年毕业于中国农业大学生物学院，获博士学位
工作经历：
2012年7月—2014年10月北京工商大学食品学院食品系讲师
2014年11月—至今北京工商大学食品学院副教授
主讲课程
本科生：《食品微生物学》、《动植物检验检疫学》、《食品安全检测技术进展》
研究生：《现代微生物与发酵技术》
获得的授权专利（限5项）：
1、王成涛,刘国荣,张婵,杨雪莲,孙宝国,赵磊,张佳婵,一种高产3-甲硫基丙醇的酿酒酵母菌基因工程菌的构建方法与应用,2016.8.10,中国,ZL201210539139.4
获奖（省部级及以上）：
1、2018年度北京市科技新星
研究领域
主要研究领域
主要从事食品微生物技术与安全研究、食品微生物发酵研究、功能性微生物代谢与调控研究等
承担的主要科研项目（限5项）：
1、主持北京市科技新星计划，PKS基因簇调控红曲菌MonacolinK合成的分子机理研究，2018/01-2020/12。
2、主持北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划青年拔尖人才培育计划，红曲菌中次级代谢产物合成关键基因及其调控机制的研究，2018/01-2020/12。
3、主持北京市自然科学基金，基于功能基因组学的红曲菌中MonacolinK基因簇的调控机制研究，2018/01-2020/12。
4、主持国家自然科学基金青年科学基金项目，利用转录组方法解析不同阶段红曲霉合成红曲色素、MonacolinK、桔霉素的代谢网络，2014/01-2016/12。
5、参与国家自然科学基金青年科学基金项目，基于蛋白组学的紫红曲霉中红曲色素生物合成分子机制研究，2015/01-2017/12。
近期论文
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1.JunLv,Gao-FeiQian,LeiChen,HuanLiu,Hai-XiaoXu,Gan-RongXu,Bo-BoZhang*,andChanZhang*.EfficientbiosynthesisofnaturalyellowpigmentsbyMonascuspurpureusinanovelintegratedfermentationsystem.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2018,66(4):918-925.
2.JunLv,Bo-BoZhang*,Xiao-DongLiu,ChanZhang,LeiChen,Gan-RongXu,PeterChiKeungCheung.EnhancedproductionofnaturalyellowpigmentsfromMonascuspurpureusbyliquidculture:Therelationshipbetweenfermentationconditionsandmycelialmorphology.JournalofBioscienceandBioengineering,2017,124(4):452-458.
3.ChanZhang,JianLiang,LeYang,BaoguoSun,ChengtaoWang*.DeNovoRNAsequencingandtranscriptomeanalysisofMonascuspurpureusandanalysisofkeygenesinvolvedinMonacolinKbiosynthesis.PLoSOne,2017,12(1):e0170149.
4.ChanZhang,JianLiang,LeYang,ShiyuanChai,ChenxiZhang,BaoguoSun,ChengtaoWang*.GlutamicacidpromotesmonacolinKproductionandmonacolinKbiosyntheticgeneclusterexpressioninMonascus.AMBExpress,2017,7(1):22.
5.郎天丹,梁健,王成涛,张婵*,刘录祥.利用高能混合粒子场诱变选育高产MonacolinK、低产桔霉素的红曲霉菌株.食品工业科技,2016,37(2):165-169.
6.祁田甜,张婵*,胡济美,郎天丹,王成涛*,赵吉兴.常压室温等离子体诱变技术选育高产MonacolinK紫色红曲霉突变株.食品科学,2015,36(9):66-70.
7.JiachanZhang,ChanZhang,LeiZhao,ChengtaoWang*.Lipase-catalyzedsynthesisofsucrosefattyacidesterandthemechanismofultrasonicpromotingesterificationreactioninnon-aqueousmedia.AdvancedMaterialsResearch,2014,881-883:35-41.
8.张婵,杨强,张桦林,王成涛*.超声辅助法优化提取红曲红、红曲黄色素.食品与生物技术学报,2014,33(8),805-813.
9.ChanZhang#,XiaMeng#,NingxiaoLi,WeiWang,YuanSun,WeiJiang,GuohuaGuanandYingLi*,TwoBifunctionalEnzymeswithFerricReductionAbilityPlayComplementaryRolesduringMagnetosomesSynthesisinMagnetospirillumgryphiswaldenseMSR-1.JournalofBacteriology,2013,195(4):876-885.
10.ChengboRong,ChanZhang,YitingZhang,LeiQi,JingYang,YingLi*,JilunLi,FeoB2functionsinmagnetosomeformationandoxidativestressprotectioninMagnetospirillumgryphiswaldensestrainMSR-1,JournalofBacteriology,2012,194(15):3972-3976.
学术兼职
《食品工业科技》，《食品科学技术学报》，《精细化工》审稿人
京公网安备 11010802027423号