个人简介
个人简历
教育经历：
2005-2011，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，食品生物技术专业，博士学位
2008-2010，加拿大食品安全研究所，访问学者
工作经历：
2011-至今，北京工商大学，食品与健康学院，教师
主讲课程
主讲《食品工艺学概论》、《食品安全与质量控制》、《现代微生物与发酵技术》等课程。
研究领域
主要研究领域
微生物活性代谢产物研究与开发
承担的主要科研项目（限5项）：
国家自然科学基金面上项目“基于群体感应解析特定乳酸菌共培养诱导细菌素bifidocinA合成的分子机制”（主持）
国家自然科学基金面上项目“白酒发酵环境对乳杆菌细菌素群体感应合成调控行为的影响及其机制（31671832）”（主持）
国家自然科学基金青年项目“BifidobacteriumanimalisB04所产细菌素分子结构鉴定及抑菌机理研究”（主持）
北京市自然科学基金面上项目“基于群体感应解析特定芽孢杆菌共培养诱导双歧杆菌细菌素合成的分子机制”（主持）
北京市属高校青年拔尖人才培育计划项目“食品典型组分相互作用对乳杆菌细菌素抑菌活性的影响规律及其机制”（主持）
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[1]GeneticandBiochemicalEvidencethatEnterococcusfaecalisGr17ProducesaNovelandSec-dependentBacteriocin,EnterocinGr17.FrontiersinMicrobiology,2019,8.（第一作者）
[2]EffectofdifferentfermentingcontainersonthedeteriorationofSichuanpickle.LWT-FoodScienceandTechnology,2019,7.（第一通讯作者）
[3]Exopolysaccharide,isolatedfromanovelstrainBifidobacteriumbrevelw01possessananticancereffectonHeadandneckcancer-GeneticandBiochemicalEvidences.FrontiersinMicrobiology,2019,5.（第一通讯作者）
[4]FungalQuorum-SensingMoleculesandInhibitorswithPotentialAntifungalActivity:AReview.Molecules,2019,5.（第一通讯作者）
[5]EffectsofbioactivepackagingfilmsincorporatedwithbifidocinAonmicrobialreductionandqualityparametersofchillstoredSpanishmackerel(Scomberomorusniphonius)fillets.JournalofFoodQuality,2019,5.（第一作者）
[6]AntibacterialactivityandmechanismofbifidocinAagainstListeriamonocytogenes.FoodControl,2017,3.（第一作者）
[7]AntibacterialmechanismofbifidocinA,anovelbroad-spectrumbacteriocinproducedbyBifidobacteriumanimalisBB04.FoodControl,2016,6.（第一作者）
[8]PurificationandcharacteristicsofbifidocinA,anovelbacteriocinproducedbyBifidobacteriumanimalsBB04fromcentenarians'intestine.FoodControl,2015,4.（第一作者）
[9]CombinedeffectofhighhydrostaticpressureandenterocinLM-2ontherefrigeratedshelflifeofready-to-eatslicedvacuum-packedcookedham.FoodControl,2012,12.（第一作者）
[10]EnterococcusfaeciumLM-2,amulti-bacteriocinogenicstrainnaturallyoccurringin“Byaslag”,atraditionalcheeseofInnerMongoliainChina.FoodControl,2011,11.（第一作者）
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