丛艳君 - 北京工商大学 - 食品与健康学院/轻工科学技术学院

个人简介

个人简历教育经历： 2004年毕业于沈阳农业大学农学院，获硕士学位 2007年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获博士学位 2009年于中国农业大学食品科学与营养工程学院完成博士后研究工作工作经历： 2009年7月—至今北京工商大学食品学院副教授主讲课程本科生：《食品原料学》、《食品毒理学》、《食品安全》、《食品储藏与保鲜》研究生：《食品安全科学与技术》获得的授权专利（限5项）： 1、丛艳君,苘钰婷.一种草鱼内脏蛋白质制备水产调味基料的方法.授权号:ZL201310409565.0. 承担的主要科研项目（限5项）：国家自然科学基金面上项目、“十三五”国家食品安全重点专项子课题、国家自然科学基金青年基金、北京市自然基金面上项目、北京市科技新星计划项目

研究领域

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主要研究领域食物过敏原致敏机理及脱敏技术研究；功能性食品的开发；食品风味成分分析

学术兼职

北京食品学会会员