郑福平 - 北京工商大学 - 食品与健康学院/轻工科学技术学院

个人简介

个人简历教育经历：本科1987年至1991年毕业于山东大学化学学院无机化学专业硕士1991年至1994年毕业于北京轻工业学院化工系精细化工专业博士1996年至1999年毕业于北京理工大学化工与材料学院材料学专业工作经历： 1994年7月-2007年11月，北京轻工业学院化工系/北京工商大学化工学院/北京工商大学化学与环境工程学院，助教/讲师/副教授； 2007.12至今，北京工商大学化学与环境工程学院/北京工商大学食品学院，教授。 2009年2月-6月，美国密西根州立大学访问学者；2012年3月-9月，美国克莱姆森大学高级访问学者。北京市高校中青年骨干教师，新世纪百千万人才工程北京市级人选，政府特殊津贴人选。主讲课程本科生：香料学、香精概论研究生：高等有机化学。主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）主持完成教育部重点课题1项、北京市教委科技发展计划项目1项、北京市优秀人才培养资助项目1项；作为课题组主要成员参加完成科研项目7项，其中包括“八五”科技攻关项目2项、“九五”科技攻关子课题1项、中国轻工总会“八五”科技攻关项目1项、国家自然科学基金项目3项、北京市教委科技发展计划重点项目1项。科研成果“重要含硫食用香料的研制”获得国家技术发明二等奖1项、科研成果“重要香原料2-甲基3-巯基-呋喃和2-甲基-3-呋喃基二硫醚的研制与应用”获得国家科技进步二等奖1项，其它科研成果获省部级科技奖励6项、中国高校科学技术奖1项。获国家发明专利授权9项，发表论文200余篇。

研究领域

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主要研究领域食品风味化学、精细化工、香料化学等。目前主要从事传统食品风味成分提取与分析工作，主持十三五国家重点研发计划项目1项。

学术兼职

中国化工学会精细化工专业委员会副主任委员、中国香料香精化妆品工业协会常务理事、中国食品添加剂和配料协会食用香精香料专业委员会副秘书长。