个人简介

艾春青 院系：食品学院 个人简介： 2019年1月-至今，大连工业大学食品学院，副教授； 2015年7月-2018年12月，大连工业大学食品学院，讲师； 2009年9月-2015年6月，江南大学食品学院食品科学专业，硕博连读，获博士学位； 2005年9月-2009年7月，青岛大学化工学院化学工程与工艺专业，获学士学位； 以第一作者或通讯作者发表SCI论文10余篇 在读学生人数：研究生6名； 毕业学生人数：1名

研究领域

海洋活性物质的加工及应用；藻类多糖与肠道健康；

主要成果: 2016-2018，博士启动基金，“硫酸多糖对肠道菌群调节作用及其机制的研究”， 2018-2021，国家自然科学基金，“海洋硫酸多糖AGSP调节肠道菌群的机制及特异性解析”，2019-2022，国家重点研发计划，“虾青素稳态化保持与靶向递送机制的研究”，

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1.ProtectiveeffectofStreptococcusthermophilusCCFM218againsthousedustmiteallergyinmousemodel.FoodControl.2015,50:283-290. 2.GeneticallyengineeredLactococcuslactisprotectagainsthousedustmiteallergyinaBALB/cMousemodel.PLoSOne.2014,9(10):e10946. 3.Suppressionofdustmiteallergybymucosaldeliveryofahypoallergenicderivativeinamousemodel.ApplMicrobiolBiot.2015.99:4309-4319 4.Oralapplicationofprobioticsinhibitsallergicresponsesinmicetreatedwithantibiotics.JournalofAppliedMicrobiology,2015,119(3):809-817 5.MucosaldeliveryofallergenpeptidesexpressedbyLactococcuslactisinhibitallergicresponsesinaBALB/cmousemodel.ApplMicrobiolBiot.2015 6.ImmunomodulatoryEffectsofDifferentLacticAcidBacteriaonAllergicResponseandItsRelationshipwithInVitroProperties,PLoSOne.2016 7.Absorptionanddegradationofsulfatedpolysaccharidefrompacificabaloneininvitroandinvivomodels,Journaloffunctionalfoods,JournalofFunctionalfoods,2017 8.Sulfatedpolysaccharidesfrompacificabalonereducediet-inducedobesitybymodulatingthegutmicrobiota,JournalofFunctionalfoods,2018 9.ThebeneficialeffectsofGracilarialemaneiformispolysaccharidesonobesityandthegutmicrobiotainhighfatdiet-fedmice,journalofFunctionalfoods,2018 10.PolysaccharidesfromLaminariajaponicaalleviatedmetabolicsyndromeinBALB/cmicebynormalizingthegutmicrobiota,Internationaljournalofbiologicalmacromolecules,2019