个人简介

妥彦峰 院系：食品学院 个人简介 2013年11月-至今，大连工业大学食品学院，副教授，硕士生导师； 2011年10月-2013年10月，上海光明乳业股份有限公司，博士后研究员； 2010年8月-2011年9月，塔里木大学生命科学学院食品科学系，讲师； 2006年9月2010年6月，甘肃农业大学食品科学与工程学院，获博士学位； 2003年9月-2006年6月，甘肃农业大学食品科学与工程学院，获得硕士学位； 1997年9月-2001年6月，中国农业大学食品学院，获学士学位。 主要成果 获2014-2015(1)学期教学评价优秀奖（校级）；获大连工业大学第六届“新星杯”教学大赛3等奖；2011年获黑龙江省自然科学技术成果奖（122075）二等奖，第一完成人；2011年获得黑龙江省自然科学技术成果奖（123057）三等奖，第二完成人；发表学术论文15篇，其中以第一作者发表SCI收录英文论文5篇。 出版著作和论文 发表学术论文15篇，其中以第一作者发表SCI收录英文论文5篇 主编“十二五”规划教材《食品法规与监管体系》1部。 在读学生人数 在读硕士研究生4名。 毕业学生人数 已毕业硕士0名。

研究领域

乳酸菌菌种资源的收集与鉴定；人用益生菌功能特性研究。

主持国家自然科学基金面上项目：“诱导Caco-2细胞凋亡的海洋源植物乳杆菌B-27胞外多糖结构特征及合成基因的研究（31571813）”（65万）；主持省部级科研项目2项：教育部科学技术重点项目“新疆维吾尔族传统发酵乳制品中抗肿瘤功能乳酸菌筛选（211203）”（5万）；辽宁省自然科学基金项目“植物乳杆菌-27诱导结肠癌细胞Caco-2凋亡的菌体功能分子及作用机理研究（2014026018）（5万）”。 主要参与项目：益生菌与乳品加工，国家海洋食品工程技术中心开放课题，15万元；科技部“十二五”国家科技支撑计划课题“南方大城市奶牛健康养殖生产技术集成及产业化示范（2012BAD12B08）”。

近期论文

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1.YanfengTuo,ShujuanJiang,FangQian,GuangqingMu,PengLiu,YuanjiGuo,andChangluMa.Antiproliferativeeffectof8differentLactobacillusstrainsonK562cells.JournalofDairyScience,第98卷，第1期，106-110页，2015 2.YanfengTuo,HanliYu,LianzhongAi,ZhengjunWu,BenhengGuo*,WeiChen.Aggregationandadhesionpropertiesof22Lactobacillusstrains.JournalofDairyScience,第96卷，第7期，4252-4257页，2013 3.YanfengTuo*,WeiqinZhang,LanweiZhang,LianzhongAi,YingchunZhang,XueHan,HuaxiYi.StudyofprobioticpotentialoffourwildLactobacillusrhamnosusStrains.Anaerobe,第21卷，22-27页，2013 4.YanfengTuo,LanweiZhang*,XueHan,MingDu,YingchunZhang,HuaxiYi,WeiqinZhangandYuehuaJiao.InvitroassessmentofimmunomodulatingactivityofthetwoLactobacillusstrainsisolatedfromtraditionalfermentedmilk.WorldJournalofMicrobiologyandBiotechnology,第27卷，505-511页，2011 5.YanfengTuo,LanweiZhang*,HuaxiYi,YingchunZhang,WeiqinZhang,XueHan,MingDu,YuehuaJiao,ShumeiWang.AntiproliferativeeffectofwildLactobacillusstrainsisolatedfromfermentedfoodsonHT-29cells.JournalofDairyScience,第93卷，第6期，2362-2366页，2010 6.YingchunZhang,LanweiZhang,YanfengTuo,ChunfengGuo,HuaxiYi.InhibitionofShigellasonneiadherencetoHT-29cellsbylactobacillifromChinesefermentedfoodandpreliminarycharacterizationofS-layerproteininvolvement.ResearchinMicrobiology,第161卷，667-672页，2010 7.HuaxiYi,LanweiZhang,YanfengTuo,XueHan,MingDu.AnovelmethodforrapiddetectionofclassIIabacteriocin-producinglacticacidbacteria.FoodControl,第21卷，426-430页，2010 8.妥彦峰*，张伟钦，张兰威，艾连中.Lactobacillus菌株益生的功能评价，现代食品科技，第28卷，第8期，906-910页，2012 9.妥彦峰*，张伟钦，张兰威，艾连中.4株Lactobacillus菌株对结肠癌细胞增生的抑制效果研究，乳业科学与技术，第35卷，第3期，9-13页，2012 10.张伟钦,妥彦峰*,许倩,王叶.哈密马奶酒中7株乳酸菌分离株发酵性能研究.塔里木大学学报，第25卷，第1期，18-22页，2013 11.俞涵丽，妥彦峰，艾连中，吴正钧，郭本恒，陈卫.乳杆菌抑菌和粘附性能的研究.现代食品科技，第29卷，第6期，1247-1251页，2013 12.甘伯中,妥彦峰,杨富民等.甘肃天祝牧区酸奶发酵剂发酵性能的研究.中国乳品工业,第34卷，第10期，19-22页，2008 13.甘伯中,杜宁娟,妥彦峰等.西北牧区牧民自制酸奶中c9,t11-CLA含量的研究.食品科学,第29卷，第11期，251-253页，2008 14.妥彦峰，甘伯中，杨富民，李鹏，王存堂.天祝夏季草原放牧条件下牦牛产奶性能的研究.甘肃农业大学学报，第41卷，第4期，16-19页，2006 15.甘伯中，妥彦峰，杨富民，绍建峰，刘彦斌.甘肃天祝牧区酸奶发酵剂发酵性能的研究.中国乳品工业，第34卷，第10期，19-22页，2006