栗俊广 - 郑州轻工业大学 - 食品与生物工程学院

个人简介

栗俊广，男，1987年10月生，工学博士，现为郑州轻工业学院食品与生物工程学院教师，中国畜产品加工学会会员。主讲课程：食品工艺学、食品工厂设计、食品原料学。主要成绩： ①获奖情况：参与完成多项项目成果鉴定，其中“中式肉制品加工新技术研发及应用”获得2014年广东省科技进步二等奖。 ②参与项目：各类国家级科研及教学项目6项，其中国家自然基金面上1项，工程院重大咨询项目1项，国家精品课程和双语教学示范课程各1项，其他省部级及产学研项目8项。 ③论文论著：参编出版学术著作1部。发表论文十余篇，其中SCI或EI收录3篇。

研究领域

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主要学术方向：肉品加工与质量安全控制