个人简介
基本情况：司俊玲，女，1976年2月生，工学硕士。
主讲课程：食品工艺学、食品保藏学。
主要学术成绩：
①获奖情况：完成省厅级获奖科研项目5项，代表性如“乙醇-酶和热水法制备燕麦β-葡聚糖及其凝胶性质研究”获得河南省教育厅二等奖（豫教[2010]01158号）；“L-维生素C脂肪酸酯的酶法合成及应用研究”获得河南省教育厅二等奖（豫教〔2011〕02835号）；“低热量燕麦麦芽糊精脂肪替代品的研制”获得河南省教育厅二等奖（教科技[2014]435号）等。
②主持项目：主持完成河南省教育厅2010年科技攻关类“新型嗜酸乳杆菌酸乳制品的研究与开发（2011A550016）”；主持郑州市科技攻关项目“富含小米杂粮的休闲食品研究与开发（20130907）等。
③专利：获得授权发明专利“海带、绿豆降压饮品的制备方法”等2项。
近期论文
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论文论著：出版学术著作“食品感官评定”；先后发表学术论文30余篇，近期代表性论文有：
[1]司俊玲，李红，郑坚强，等．小米杂粮酸乳发酵剂的优选研究[J]．江苏农业科学，2014，42(2)：229-231
[2]司俊玲，郑坚强，马俪珍.改善牛肉脂肪品质替代品的研究[J]．中国粮油学报，2010，25（03）：77-83.
[3]司俊玲，郑坚强.低聚果糖酸乳的研究[J]．食品工业科技，2008，29（9）：221-223.
[4]司俊玲，郑坚强，马俪珍.改善牛肉大理石花纹脂肪替代品的贮藏稳定性[J]．食品研究与开发，2010，31（02）：57-60.
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