章银良 - 郑州轻工业大学 - 食品与生物工程学院

个人简介

一、个人基本情况章银良，男，浙江省上虞人，博士；郑州轻工业学院工程训练中心副主任（副处级），民盟郑州轻工业学院支部主委。二、学习经历 1982.09-1986.07无锡轻工业学院食品分析专业学习，获学士学位。 1997.09-2000.06清华大学生物化工专业学习，获硕士学位； 2004.02-2007.06江南大学食品科学专业学习，获博士学位；三、工作经历 1986.07-2009.06郑州轻工业学院食品与生物工程学院任教，任食品与生物工程学院食品教研室主任，先后任讲师、副教授、教授；其中1991.02-1992.02河南省信阳县科技扶贫； 2009.06-2015.04郑州轻工业学院学报编辑部副主任，副主编； 2015.04-至今郑州轻工业学院工程训练中心副主任；五、科研发表论文100余篇，主编著作4部，参编4部。获得授权专利2项。主持参加科研项目10余项，通过省级鉴定7项，获奖项目3项。六、主讲课程主讲课程《试验设计与数据处理》、《食品化学》等。

研究领域

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研究领域食品安全与品质控制；食品化学与添加剂；食品保鲜与加工

学术兼职

河南省食品科学技术学会常务理事，信息情报专业委员会副主任；食品生产许可审查国家审查员；郑州市营养协会副理事长；河南省知识分子联谊会理事；河南省首席科普专家团成员。