个人简介
个人简介
硕士，中国粮油学会会员，中国粮油学会储藏专业分会理事。1982年1月毕业于成都农业机械学院农业机械设计与制造专业，1986年～2006年期间先后四次公派赴日本留学进修6年，其中1994年3月毕业于岐阜大学生物生产系统专业（应用生物科学部食品加工学研究室）获硕士学位。近年主持和参加完成省科技厅、教育厅等纵向科研项目5项，横向课题研究10项；在国内外共发表论文40余篇，其中“杂交稻米的理化特性与食味评价的研究”论文获得中国粮油学会第4届优秀论文二等奖（2003年12月），“大米主食生产关键技术创新与应用”参与项目获得湖南省科学技术进步奖一等奖（2014年1月）。现主要担任化工原理、食品机械与设备、食品物性学等课程的教学工作和从事有关稻谷加工特性与大米品质评价、粮食加工及其副产品综合利用、食品机械与设备、食品加工工艺与食品质构特性等方面的课题研究。
工作经历
1974.11-1978.02，四川省涪陵农业机械学校教师1982.01-现在，西华大学（成都农业机械学院，四川工业学院）教师
教育经历
1972.11-1974.10，四川省涪陵农业机械学校（中专）1978.03–1982.01，成都农业机械学院农业机械设计与制造专业，获工学学士学位1986.04–1987.03，日本广岛县农业开发公社，公派进修农业机械1988.09–1989.02，武汉粮食工业学院，进修碾米工艺与设备1991.04–1994.03，（日本）岐阜大学，国家公派留学，进修农产品加工并获农学硕士学位2000.11–2001.10，（日本）岐阜大学，国家留学基金委派访问学者，留学研究农产品加工
学术成果
1．获奖情况：
1）“杂交稻米的理化特性与食味评价的研究”论文获得中国粮油学会第4届优秀论文二等奖（2003年12月）
2）“大米主食生产关键技术创新与应用”参与项目获得湖南省科学技术进步奖一等奖（2014年1月）
2．代表性科研项目：
1）四川省教委重点科研项目“杂交稻谷的基本物性和加工特性的研究”项目负责人（2000年4月省级成果鉴定）
2）四川省科技厅科技攻关计划项目“GABA大米生产的关键技术研究与示范”项目负责人（2010年5月省级成果鉴定）
研究领域
研究方向
稻谷加工特性与大米品质评价、粮食加工及其副产品综合利用、食品加工工艺与食品质构特性。
近期论文
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代表性学术论文：
1）杂交稻米的理化特性与食味评价的研究.中国粮油学报,2003,18(1):5-9.
2）大米加工精度与碾白程度检测的研究.中国粮油学报,2004,19(3):5-8.
3）面包质构特性测定方法的研究(Ⅲ).粮食储藏，2010，39(6)：28-33.
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