张继冉 - 河南农业大学 - 生命科学学院

个人简介

个人简介 2016.09-至今河南农业大学生命科学学院讲师； 2011.09-2016.07江南大学生物工程学院发酵工程专业博士学位； 2008.09-2011.07河南大学生命科学学院微生物学专业硕士学位； 2001.09-2005.07南京农业大学生命科学学院生物科学专业（微生物学）学士学位。教授课程《微生物学》、《环境生物工程》、《环境生物技术》、《微生物工程》、《微生物学概论》、《生物技术概论》。撰写著作： 1、陈坚;方芳;刘庆涛;杨怡敏;张继冉;赵鑫瑞;周景文,发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略,化学工业出版社,348000,2017.3 获得主要荣誉及科研成果科研项目 1、沙克乳杆菌PTP转运蛋白对胞外氨基甲酸乙酯前体瓜氨酸的转运及其调控机制，国家自然科学基金，青年基金项目，2019.01-2021.12，主持。 2、靶向调控曲料中微生物菌群消除白酒和酱油中的氨基甲酸乙酯，河南省科技攻关项目，2018.01-2019.12，主持； 3、瓜氨酸水解酶的筛选、克隆表达及酶学性质研究，河南农业大学博士科研启动经费，2018.01-2021.12，主持； 4、生物肽肥应用效果检测及肥料配方研究，横向项目，2017.11-2020.12，主持；国家发明专利（授权） (1)方芳;张继冉;杨希飞;胡传旺;陈坚;堵国成,一株利用精氨酸且不积累瓜氨酸的解淀粉芽孢杆菌,2015.07.23,中国,CN201510439604.0 (2)陈坚;方芳;张继冉;刘晓慧;张丽梅;堵国成,一种嗜酸乳酸足球菌及定向生产瓜氨酸和鸟氨酸的方法,2016.9.7,中国,CN201410308979.9 (3)陈坚;堵国成;方芳;张继冉,一株产氨基甲酸乙酯水解酶的赖氨酸芽孢杆菌及其应用,2014.7.9,中国,CN201210578424.7 (4)陈坚;堵国成;方芳;张继冉,一株合成酸性氨基甲酸乙酯水解酶的奇异变形杆菌及其应用,2014.7.9,中国,CN201210578423.2 (5)陈坚;堵国成;方芳;张继冉,一株合成酸性氨基甲酸乙酯水解酶的产酸克雷伯氏菌及其应用,2014.7.9,中国,CN201210581764.5 (6)陈坚;堵国成;张继冉;方芳,一株合成耐高渗氨基甲酸乙酯水解酶的粪肠球菌及其应用,2014.4.9，中国,CN201210578408.8 (7)方芳;张梦寒;张继冉;堵国成;陈坚，一种控制芽孢杆菌产生臭味的培养方法，2016.01.21，中国，CN201610040616.0 (8)方芳;张继冉;杨希飞;胡传旺;陈坚;堵国成，一种解淀粉芽孢杆菌在酱油酿造中的应用方法，2015.12.29，中国，CN201511016731.6 国家发明专利（申请中） (1)姬晓月;耿鹏;王晓雅;王双燕;张世敏;张继冉;吴坤，一种改善面筋口感的面筋及其制作方法，2017.05.03，中国，CN201710303987.8 (2)徐淑霞;姬晓月;赵凯亚;张继冉;张世敏;沈亚鹏;刘芳;张来星;蔡亚慧;吴坤，一种改良品质和口感的速冻水饺皮及其制作方法，2017.11.01，中国，CN201711055552.2 国际发明专利（授权） (1)FFang,JChen,XYang,JZhang,GDu，Methodforreducingtheprecursorofethylcarbamateinsoysauce，US9961925B2. (2)FangFang,JiranZhang,XifeiYang,ChuanwangHu,JianChen,GuochengDu.MethodforimprovingthequalityofsoysauceusingBacillusamyloliquefaciens,US20170020173A1 主要荣誉河南农业大学生命科学学院青年教师讲课大赛二等奖，2017年河南农业大学生命科学学院青年教师讲课大赛二等奖，2018年河南农业大学生命科学学院青年教师讲课大赛一等奖，2019年河南农业大学青年教师讲课大赛二等奖，2019年河南省教学系统教学技能竟赛（高校工科）二等奖，2019年

研究领域

1、废水与固体废弃物的无害化处理及资源化利用； 2、发酵食品安全控制； 3、新型生物有机肥开发和应用效果研究； 4、功能微生物的高通量筛选与代谢工程改造。

近期论文

查看导师最新文章（温馨提示：请注意重名现象，建议点开原文通过作者单位确认）

1、ZhangJ,FangF,ChenJ,etal.Theargininedeiminasepathwayofkojibacteriaisinvolvedinethylcarbamateprecursorproductioninsoysauce[J].FEMSmicrobiologyletters,2014,358(1):91-97. 2、ZhangJ,DuG,ChenJ,etal.CharacterizationofaBacillusamyloliquefaciensstrainforreductionofcitrullineaccumulationduringsoysaucefermentation[J].Biotechnologyletters,2016,38(10):1723-1731. 3、FangF,ZhangJ,ZhouJ,etal.AccumulationofCitrullinebyMicrobialArginineMetabolismduringAlcoholicFermentationofSoySauce[J].Journalofagriculturalandfoodchemistry,2018,66(9):2108-2113. 4、张继冉,方芳,陈坚,等.鲁氏接合酵母对酱油中氨基甲酸乙酯前体物的代谢[J].微生物学报,2016,56(6):956-963. 5、李京京,方芳,张继冉,等.Purificationandcharacterizationofanurethanase[J].JournalofFoodScienceandBiotechnology,2014,33(12). 6、徐淑霞,杜文涛,王晓雅,张继冉等.路德维希肠杆菌EM1对二氯喹啉酸和Cd2+复合污染的修复[J].中国环境科学,2017,37(8):3159-3165. 7、徐淑霞,杜文涛,王晓雅,张继冉等.1株耐Cd细菌的分离,鉴定及其吸附特性研究[J].河南农业科学,2017,46(5):71-76,83.